料理家、豆腐創作料理研究家。豆腐マイスター協会理事。大手料理教室の料理講師を経て、２０１０年より料理教室「ｓｐｒｉｎｇ’　ｋｉｔｃｈｅｎ」主宰。１１年、「豆腐フェア」にて、豆腐レシピ準グランプリを受賞し、１２年より豆腐マイスター講座の初期認定講師となる。１５年、豆腐マイスターアワード賞受賞。料理教室を主宰するほか、企業などへのレシピ提供、コラム執筆、イベント出演、テレビ、新聞、雑誌などで幅広く活躍...
『山口はるののかんたん!おいしい!美的創作「豆腐」レシピ』より

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