内木孝一

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本

ていねいに暮らしたい人の、「一生使える」器選び 講談社プラスアルファ文庫

内木孝一

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784062815871
ISBN 10 : 4062815877
フォーマット
：
本
出版社
：
講談社
発行年月
：
2015年02月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
内木孝一 ,  
追加情報
:
１７６ｐ；16

内容詳細

買いやすい値段で作りがよく、毎日気負わず使えてセンスがある―気持ちがちょっと豊かになるような「ふだん使い」の食器にこだわり続ける器屋店主が、業界の人間には当然とされている「品質の見分け方」を惜しげもなく伝授。和食器のイロハから、使い方、通を気どれるうんちくまで、日々の食卓を彩り、気持ちよく暮らせる器選びの秘密が満載。ブランドや作家名に頼ることなく、産地や値段に惑わされることもない、和食器の目利きになれる決定書！

目次 : １章　ここが知りたかった！和食器の素朴な疑問/ ２章　知って得する器選びマル秘常識/ ３章　和食器の使い方＆お手入れのマル基常識/ ４章　差をつける、盛り付け＆テーブルコーディネイトのポイント/ ５章　料亭に行っても自慢できる、和食器のうんちく/ ６章　知っておきたい和食器カタログ

【著者紹介】
内木孝一 : 「大文字」店主。１９４２年、埼玉県生まれ。早稲田大学政治経済学部を卒業後、印刷会社に入社するも、器への思いが高じて京都の老舗食品店に転職。京都に移り住み、販売や企画などの経験を積む。’８２年に独立、東京・青山にうつわのみせ「大文字」を開店。良質で気の利いたふだん使いの器を、それにふさわしい価格で提供することに一貫してこだわり、若者から一流料亭まで幅広い顧客をもつ人気店に。地方の小さな窯元にもたびたび訪れ、時代に合わせた器の企画にも積極的に取り組む（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • てくてく さん

    読了日：2015/03/14

    タイトル買い。器というのは和食器のことだったが、八寸皿などのサイズの確認や基本知識の整理という点では役に立った。

  • hiyoco さん

    読了日：2015/04/25

    表参道にある、うつわのみせ｢大文字｣の店主が書いた、和食器論。今まで知らなかった用語や飯椀を左に置く理由等、興味深いエピソードもあり、器を学ぶのに最適なテキストとしておすすめ!

  • Tab さん

    読了日：2019/02/26

    いい本だった！

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