海の食料資源の科学 持続可能な発展にむけて 生命科学と現代社会

マグロ・クジラ・サンマ…、海の資源をめぐって世界が騒がしい。しかしわれわれは、どれだけ魚について知っているのだろうか？不確実で変動する水産資源を持続的に利用するために、経済、地域、文化といったさまざまな価値観の中での科学のあり方を、日本発の「つくる漁業」の実例とともに考察する。

目次 : はじめに―生命科学と現代社会/ 序論　海の資源の持続的利用を考えるために/ 座談会１　不確実性の中での資源保護の将来像と科学のあり方/ 第１章　マグロ資源管理について考える/ 第２章　捕鯨の思想を探る―論争を読み解く/ 第３章　震災復興とエリアケイパビリティー/ 第４章　「つくる漁業」と食料安全保障/ 第５章　水産物の流通消費と水産資源/ 第６章　海洋における順応的管理とはなにか？/ 座談会２　海と陸の生物資源を考える

【著者紹介】
佐藤洋一郎 : 京都府立大学教授、総合地球環境学研究所名誉教授。専門は植物遺伝学。１９５２年生まれ。京都大学大学院農学研究科修了

石川智士 : 東海大学海洋学部教授。専門は国際水産開発学、集団遺伝学。１９６７年生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程後期修了

黒倉寿 : 東京大学大学院農学生命科学研究科名誉教授。専門は水産海洋学、水産開発学。１９５０年生まれ。東京大学大学院（農・博）修了（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）