基本情報
内容詳細
旬の食材は栄養豊富、一番美味しい。季節に合わせて体も心も元気にしてくれる。毎日のお弁当から、特別な日のお弁当まで、四季に育まれる喜びを。「旬のおかずの素」で作りおき、作りかえレシピ180。
目次 : 春(筍/ 山菜 ほか)/ 夏(きゅうり/ とうもろこし ほか)/ 秋(鮭/ きのこ ほか)/ 冬(鱈/ 大根 ほか)
【著者紹介】
中川たま : 料理家。神奈川県・逗子で、夫と高校生の娘と暮らす。自然食品店勤務後、ケータリングユニット「にぎにぎ」を経て、2008年に独立。季節の野菜や果物を活かしたレシピ、洗練されたスタイリングを書籍や雑誌などで提案している。逗子を拠点にイベントにも精力的に参加し、ジャムなどの保存食を提供するほか、伝統を受け継ぎながら今の暮らしに寄り添い、季節のエッセンスを加えた手仕事に日々勤しんでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
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よこたん さん
読了日:2017/09/21
リコリス さん
読了日:2017/07/31
ひろぞー さん
読了日:2017/02/28
ケロコ さん
読了日:2017/06/28
アズル さん
読了日:2018/03/19
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