中島デコ

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本

かんたん、おいしい!マクロビオティックはじめてレシピ

中島デコ

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784764820036
ISBN 10 : 476482003X
フォーマット
：
本
出版社
：
旧 近代映画社(
発行年月
：
2004年01月
発売国
：
日本
追加情報
:
２６ｃｍ,７９ｐ

内容詳細

野菜・乾物・穀物が主役。ハリウッド・セレブが実践中の話題の食事法。なじみの和食から、いまどきのカフェめし風まで。食べて、やせて、きれいになる、元気になる。からだが喜ぶレシピを紹介。

【著者紹介】
中島デコ : １９５８年東京生まれ。１６歳でマクロビオテイックと出会う。１９８２年、２４歳で初めての結婚。２５歳で長女妊娠をきっかけに本格的にマクロビオティックを学び始める。８６年より下北沢でマクロビオティックの料理教室「ワンダー・マミー」を主宰。二女一男をもうけたのち離婚。３５歳で現在の夫、フォトジャーナリストのエバレット・ブラウンと出会う。一女一男に恵まれたあと、世田谷から千葉県の田畑つきの古民家に移住。その場をブラウンズフィールドと名づけ、自分なりのマクロビオティックを探求し続けている。現在、アニュー（無農薬有機栽培野菜や無添加食品を販売する自然食品店チェーン）、グルッペ荻窪本店、小林助産院等で料理教室講師を務める。アニューのホームページでエッセイ「生きてるだけでいいじゃない」とお菓子のレシピを、自然育児友の会の会報ではエッセイ、レシピを好評連載中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • すぎともちゃん さん

    読了日：2012/10/19

    マクロビ初心者にわかりやすく書かれています。切り干し大根のお好み焼き、車麩のオニオングラタンスープ(玉ねぎが甘くておいしかった〜)、蓮根ボールきのこあんかけ、ダイコンまんじゅう、などなど作っておいしくいただきました。どれもシンプルでパパッとできちゃいます。マクロビってシンプルなんだなぁとあらためて思いました。

  • Azusa_F さん

    読了日：2010/07/16

    和食党にはある意味当たり前なレシピが殆ど。特徴があるとすれば「皮をむかない(米もむかない＝精米しない)」「肉の代わりに植物性タンパク質(お麩・グルテン)」って事だけかも。一通りの和食料理を作れる人からすると、多分あまり目新しい内容はないんじゃないかな、と思う。

  • ランドル さん

    読了日：2013/06/16

    マクロビですが、読んでみると昔の日本食のような感じ。

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中島デコ

１６歳でマクロビオティックに出会い、２５歳から本格的に学び始める。１９９９年、千葉県いすみ市に田畑つき古民家スペース「ブラウンズフィールド」を開き、世界各国から集まる若者たちとともに、持続可能な自給的生活を目指す。ブラウンズフィールド内に、田園を望む「ライステラスカフェ」、イベントスペース「サグラダ

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