読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• たまきら さん

  読了日：2020/10/28

  図書館で表紙借り。早朝義父が逝き食欲がでず、娘はココアとベーグルの朝ごはん。「クロワッサンをつけながら食べたいな」とどこで覚えてきたんだか。中米で生まれたこの素晴らしい発酵食品を極めようとする人の情熱がこもった熱い（厚い）一冊です。アステカの王様のレシピを思わせるスパイスたっぷりなレシピにうっとり！娘はクッキーにうっとり。

• 橘 さん

  読了日：2019/03/09

  この一冊で、チョコレートに関する認識が変わる。詰まっているのは“ダンデライオンのチョコレート”という哲学、そして冒険だ。君はカカオニブを刻み、テンパリング作業をし、熱帯雨林で蚊に刺され、車ごと川に転落し、自分の目を信じることを学ぶ。後半はお待ちかねのレシピ。味とフレーバーを空想してもいいし、実際に作ってみてもいい！

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