玄米ごはんパーフェクト・レシピ キレイでヘルシーな毎日のために

タカコ・ナカムラ

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784827530780
ISBN 10 : 4827530785
フォーマット
出版社
発行年月
2007年12月
日本
追加情報
:
26cm,96p

内容詳細

玄米ごはんレシピ、玄米を使ったおかず、玄米を原料とした食品を使ったレシピ、玄米スイーツのレシピと、1冊まるごとで玄米レシピを紹介。もっと気軽に、楽しく、美味しく玄米を食べるための1冊。

【著者紹介】
タカコ ナカムラ : 山口県生まれ。日本CI協会リマ・クッキングで桜沢里真に師事し、マクロビオティック料理を学ぶ。その後、全米で遊学しWhole Foodの概念に出会う。1989年帰国後、安国な素材を使ったお菓子工房、ブラウンライス(株)を創業。2003年東京・表参道にて「Brown Rice Caf´e」のメニューをプロデュース。2006年7月、食と健康と環境、オーガニックをトータルに学ぶユニークな「タカコ・ナカムラWhole Foodスクール」を開校。2007年6月、乾物をテーマにしたデリショップ「Kanbutsu Caf´e」をプロデュース(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • Fumie・Vookworm さん

    よだれが・・・。バリエーション豊かな玄米レシピ、玄米おこげとかスイーツとか作りたいレシピがいっぱい。 タカコ・ナカムラさんの本は初めてだったが、よい!他の本も読みたくなった。

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