ジャン・ロベール・ピット

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ボルドーvs.ブルゴーニュ せめぎあう情熱

ジャン・ロベール・ピット

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基本情報

ジャンル
：
哲学・歴史・宗教
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784535584679
ISBN 10 : 4535584672
フォーマット
：
本
出版社
：
日本評論社サービスセンター
発行年月
：
2007年09月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
大友竜, ジャン‐ロベール・ピット ,  
追加情報
:
２０ｃｍ,３７４ｐ

内容詳細

最高のワインはボルドーかブルゴーニュか。世界を二分する２つのワインはなぜかくも違うのか。絶品のワインをめざす情熱以外に何が両者に共通しているのか。ソルボンヌ大学長が名ワインを産む秘訣を解き明かす。

【著者紹介】
ジャン‐ロベール・ピット : １９４９年生まれ。パリ‐ソルボンヌ大学（パリ４大学）学長、地理学教授。フランス地理学会会長。味覚関連の地理学者として知られる

大友竜 : ジャーナリスト。早大政経学部を経てＥｃｏｌｅ　Ｐｒａｔｉｑｕｅ　ｄｅｓ　Ｈａｕｔｒｓ　Ｅｔｕｄｅｓに学ぶ。『ル・モンド』東京支局所属（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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