コマツザキアケミ

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本

好ききらいがなくなるレシピ 地球丸くらしブックス

コマツザキアケミ

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784860670351
ISBN 10 : 4860670353
フォーマット
：
本
出版社
：
地球丸
発行年月
：
2004年11月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
コマツザキアケミ ,  
追加情報
:
２１ｃｍ,９５ｐ

内容詳細

好き嫌いをなくすということは、楽しく幸せに生きていく上でのちょっとした一歩。本書では、嫌いな人が多いにんじん、ピーマン、トマト、セロリ、玉ねぎ、きのこ、納豆、レバー、乳製品のレシピを食材ごとに収録。

【著者紹介】
コマツザキアケミ : 料理研究家、ジュニア　ベジタブル＆フルーツマイスター。茨城県生まれ。服部栄養専門学校卒業後、同校調理技術部アシスタントとして、各料理の授業をはじめ、テレビ番組や雑誌・書籍などの料理制作のアシスタントを経験する。２０００年に同校の製菓教員となり、さまざまな料理経験からくる幅広い知識と技術で講義と実習を行う。その後、同校を退職し、フリーの料理研究家として現在に至る。なお、「シュガークラフトグランプリ日本大会」において、２００３年、２００４年と銅賞を受賞する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

ユーザーレビュー

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • nagatori(ちゅり)。 さん

    読了日：2015/01/08

    「ほら、この食材ってこんなにおいしいのよー！」という教え的なものではなく、実際にその食材を嫌いな著者(超偏食でらっしゃいますね(^^;;)が、自ら体を張って「これなら食べられる…かも…！！」と悶えながらレシピ開発している様が新鮮。正直、この本に載っている食材で私が嫌いなものはレバー位だったので共感はなかなか難しいんだけれど、その意気やよし！各食材の冒頭で語られる“私はコレのどこがどの位嫌いだったか”を切々と訴える文が哀しくも微笑ましいというか、なんだかリアルで好きです(苦笑)

  • kuri さん

    読了日：2012/07/30

    わたし自身ピーマンが苦手なのだけども（食べられないわけではない） どんなに細かくどんなに味濃くされていても、「あ、入っとるわ」とわかる。 嫌いなものに対してって異様に敏感になりませぬか？ ただ、ラッキョウも大嫌いなのだけども、こちらは、調理法によってはわからなくなりそうな気もする。 ま、いろいろ試してみる価値はある。

  • ユウユウ さん

    著者自身が好き嫌いを克服しようとしている点が面白い。今まで読んだ好き嫌い克服本の中では一番。

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