基本情報
内容詳細
米から生まれる米焼酎のうまさとは何か。知恵を出し技を磨いて進化を試みる職人たちの気概を伝える。焼酎用語・年表付。
目次 : 球磨焼酎を育てた人吉盆地(球磨焼酎のふるさと/ 人吉盆地の魅力)/ 球磨焼酎の歴史(古代・中世の酒と球磨焼酎/ 近世の球磨焼酎 ほか)/ 球磨焼酎のいま(球磨焼酎の味わい方/ 球磨焼酎の造り方)/ もっと知ろう球磨焼酎のふるさと“人吉球磨”の魅力(あふれるほどの文化遺産/ 人吉盆地のおもてなし)
(「BOOK」データベースより)
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