浜内千波

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本

浜内千波の1分こねパン

浜内千波

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784838725700
ISBN 10 : 4838725701
フォーマット
：
本
出版社
：
マガジンハウス
発行年月
：
2013年10月
発売国
：
日本
追加情報
:
９５ｐ；26

内容詳細

家でホームベーカリーなしでパンを焼くって、かなりハードルが高いこと。
でもこの本で紹介している方法だと、粉の状態から、わずか１時間ちょっとでパンが焼けちゃうんです。

力技だったこねる作業も、混ぜる程度でＯＫ。しかも時間はたった１分。一次発酵、二次発酵も２０〜３０分ほど。ようするに、完成までのほとんどの時間が、常温発酵で寝かせているだけ。
しかもオーブン、フライパン、魚焼きグリル、オーブントースターのどれでも焼けちゃう。

基本を覚えればアレンジも簡単。ウィンナーをまいたり、ツナやゆで卵をトッピングしたり、パンダの顔のパンを作ったり、自由な発想でパン屋さんさながらのお惣菜パンやおやつパンも作れるんです。こんなパンが短時間で、自分にもできるんだ！と感動すること間違いなし。


【著者紹介】
浜内千波 : 料理研究家、栄養士。１９５５年徳島県生まれ。大阪成蹊女子短期大学（現・大阪成蹊短期大学）栄養科卒業後、ＯＬを経て岡松料理研究所へ入所。１９８０年５月、ファミリークッキングスクールを東京・中野坂上に開校。１９９０年２月に株式会社ファミリークッキングスクールに改め、２００５年４月には東中野にスクール及びキッチンスタジオを開設。２０１２年に新スタジオも開設。「家庭料理をちゃんと伝えたい」という思いで、料理教室を主宰。「料理は、もっともっと夢のある楽しいもの」をモットーに、テレビ番組や料理ビデオの出演、講演会、雑誌や書籍の執筆活動、各種料理講習会への参画を積極的に行い、その発想のユニークさやクリエイティブな仕事には定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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  • 月島のん さん

    読了日：2019/02/10

    とても分かりやすくて良かったです。気に入りました。いろいろ作ってみたい。

  • おみか さん

    読了日：2013/12/16

    千波さんのレシピは大好きなのですが、このパンはあまり美味しそうに みえなくて作る気になれないなぁ 残念ww でも相変わらず本当に簡単にできるものなのでとっかかりには絶対いいと思われます。

  • ちょこ太 さん

    読了日：2016/11/05

    これからパン作りをしたいと思って、簡単そうなので図書館で借りた。

  • やこ さん

    読了日：2016/10/06

    とても簡単に､基本のﾊﾟﾝが出来ました！数ある「簡単にﾊﾟﾝが焼けますよ〜」な本は…、自分好みの食感のﾊﾟﾝが焼けるか…実際に作ってみないと分からない！…料理本の難しいところです｡本書は、1分こねて、2回発酵するだけでふんわりﾊﾟﾝ♪のばして、叩いて〜…がありません！ﾄｰﾀﾙ1時間ちょっとで､美味しいﾊﾟﾝが焼き上がりました♪

  • あーさま さん

    読了日：2014/02/25

    写真が多くて手順が分かり易いので、作ってみようかなぁと思いました。きっと焼きたては、おいしいはず。

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浜内千波

料理研究家。徳島県生まれ。１９８０年に東京にファミリークッキングスクールを開校し、校長として４０年以上講師を務める。健康的で作りやすいレシピに定評があり、テレビ出演や雑誌、書籍などで幅広く活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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