岸朝子

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本

子どもに恥をかかせない食事のマナー

岸朝子

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基本情報

ジャンル
：
文芸
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784838718559
ISBN 10 : 4838718551
フォーマット
：
本
出版社
：
マガジンハウス
発行年月
：
2008年03月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
葛恵子 ,  
追加情報
:
１９ｃｍ,１６０ｐ

内容詳細

いつでもどこでも、堂々と食事を楽しめるマナーは一生の財産。子ども料理教室を開く葛恵子と、夫の母でもある料理記者・岸朝子が、絶対必要な基本マナーをやさしく教える。親子で楽しむマナー・チェック付き。

【著者紹介】
岸朝子 : 食生活ジャーナリスト。１９２３年生まれ。３２歳で主婦の友社に入社、料理記者としてスタートをきる。その後、女子栄養大学出版部に移り『栄養と料理』編集長を１０年間務める。１９７９年、（株）エディターズを設立し、料理、栄養に関する書籍、雑誌を多数企画、編集。１９９３年、テレビ番組『料理の鉄人』に審査委員として出演。的確な批評と食に関する幅広い知識が評判になる。料理記者歴５０年を超え、テレビ、雑誌、講演などで元気に活躍中。１男３女の母。孫は男の子３人、女の子１人

葛恵子 : クッキングプロデューサー。本名、岸恵子。岸朝子のひとり息子と結婚して２４年。２０００年より、子ども料理教室「リトルレディーズ」主宰。２００３年より、ティーパーティーを開いて子育ての悩みなどを語りあう、母親向けの「子育てサロン」を主宰。雑誌、新聞、テレビ、インターネットなどで、料理製作、スタイリングのほか、食育にかかわるさまざまな仕事を手がける。２００６年に葛トータルフードプロデュース設立。１男１女の母（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • 更夜 さん

    読了日：2021/01/24

    先日、NHKのドラマ『岸辺露伴は動かない』を観ました。第一話はマナーが重要なキーになります。紅茶を飲む時等出てきて私はどれも知りませんでした。この本はお子さんにどうマナーを学ばせるかメインですが、まず親がきちんとしてないと教えられないし、食事のマナーは学校、職場では教わりません。結構、知らない事が多くて過去間違えていたなぁ、と反省しきり。和食、洋食だけでなく中華料理のマナーも書かれています。ドラマでは最後に岸辺露伴が「マナーとは相手に嫌な思いをさせない事だ」と言います。この本の趣旨もそういうい事ですね。

  • 華形　満 さん

    読了日：2014/08/16

    90年代の人気テレビ番組「料理の鉄人」のレギュラーコメンテーターとして、常に料理に対する愛情と料理人への尊敬を忘れぬコメントで特に「おいしゅうございました」は流行語にまでなった岸朝子さんの著書。自分にとっては子供時代に親から散々躾られた食事中のマナーなのだが、大人になった今でも案外忘れがちな事が多いのに気づかされる。特に食事の姿勢が大事という点は、子供の頃に通っていた書道教室で「書く姿勢が悪いと綺麗な字は書けない」と教わった事に似ている。子供への食育の教材として傍に置いておきたい一冊です。

  • あつぷ さん

    読了日：2014/12/03

    マナーはとても大事だと思います。箸を上手に使い食事をしている人は素敵です。

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岸朝子

１９２３年、東京生まれ。２０１５年、９１歳で逝去。女子栄養学園（現女子栄養大学）卒業後、１９５５年に主婦の友社に入社。その後、女子栄養大学出版部に移り、『栄養と料理』編集長を務める。１９７９年、株式会社エディターズを設立。料理、栄養など食に関する書籍や雑誌を多数編集する（本データはこの書籍が刊行され

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