ふるさとごはん会

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私の作る郷土料理 クウネルの本

ふるさとごはん会

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784838717002
ISBN 10 : 4838717008
フォーマット
：
本
出版社
：
マガジンハウス
発行年月
：
2006年09月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
ふるさとごはん会 ,  
追加情報
:
２１ｃｍ,１３５ｐ

内容詳細

おにぎり、温麺、がんづき、するめの料理、おせち…。普通の家庭のお母さん、おばあちゃんたちが作り続けてきたふるさとの味。季節の野菜や身近な材料で作れる郷土料理５０品をオールカラーで紹介。

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • ann さん

    読了日：2015/10/10

    クウネル連載時からのまとめ。もう一度見たかったのが岩手県の「がんづき」、愛媛県の「ふくめん」。今回作りたいのが「さつまいものジュース煮」。郷土料理を作れる人は教養人だと、つくづく感じる一冊。

  • えみさん13 さん

    読了日：2013/12/29

    教えてくれるおかあさんたちの手指の姿が美しい。しらうおではないのですが、節がしっかりしてぷっくり温かそうな働く手ですね。きっと旨いに違いない。

  • もけうに さん

    読了日：2021/09/26

    写真・文章共にとっても素敵。田舎のお家にお邪魔したようなほのぼの感。郷土料理の多彩を見ると、日本の食文化の豊かさを感じる。

  • 醗酵 さん

    読了日：2015/05/31

    我が郷土の懐かしの味も載っていた。久々食べたくなった。しかしどの郷土料理も食べてみたくなる。作り方も載っているけれど、出来ればそれぞれの地で味わってみたいものです。

  • うえぽんず。 さん

    その土地で、その季節に採れたものを限りなくおいしくいただく。そういう暮らしってほんとうに素敵だなあと思う。そして、手間のかかる料理をこともなげにつくる女性はさらに素敵である。紹介されているお料理すべて、地元のお母さん方の手作り。そのお料理のルーツの紹介にしても、つくったお母さん方の紹介にしても、なんとなく愛を感じます。この取材のために各地を訪ねたライターさんは、さぞかしほっこりした気持ちになっただろうなあ。

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