臨床栄養学 新スタンダード栄養・食物シリーズ

目次 : 第１部　臨床栄養の概念と、傷病者・要介護者の栄養ケア・マネジメント（臨床栄養の概念/ 傷病者・要介護者の栄養ケア・マネジメント）/ 第２部　疾患・病態別の栄養ケア・マネジメント（栄養障害/ 肥満と代謝疾患/ 消化器疾患/ 循環器疾患/ 腎・尿路疾患　ほか）

【著者紹介】
飯田薫子 : １９６６年宮城県に生まれる。１９９１年筑波大学医学専門学群卒。お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系教授。専門は代謝学、応用栄養学。博士（医学）

市育代 : １９７６年鹿児島県に生まれる。２０００年広島女子大学生活科学部卒。お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系講師。専門は臨床栄養学、栄養化学。博士（農学）

近藤和雄 : １９４９年東京に生まれる。１９７９年東京慈恵会医科大学卒。東洋大学食環境科学部教授。お茶の水女子大学名誉教授。専門は臨床栄養学。医学博士

脊山洋右 : １９４１年東京に生まれる。１９６５年東京大学医学部卒。東京医療保健大学客員教授。医学中央雑誌刊行会理事長。東京大学名誉教授、お茶の水女子大学名誉教授。専門は生化学。医学博士

丸山千寿子 : １９５３年山梨県に生まれる。１９７６年日本女子大学家政学部卒。日本女子大学家政学部教授。専門は臨床栄養学、栄養教育論。博士（医学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）