近藤和雄

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応用栄養学 新スタンダード栄養・食物シリーズ

近藤和雄

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784807916702
ISBN 10 : 480791670X
フォーマット
：
本
出版社
：
東京化学同人
発行年月
：
2015年05月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
鈴木恵美子, 藤原葉子 ,  
追加情報
:
３０４ｐ；26

内容詳細

目次 : 第１部　栄養マネジメント（栄養ケア・マネジメント/ 食事摂取基準の基礎的理解）/ 第２部　ライフステージと栄養（概論/ 妊娠期/ 授乳期/ 新生児期、乳児期/ 幼児期/ 学童期/ 思春期/ 成人期/ 閉経期（更年期）/ 高齢期/ 労作栄養/ 運動・スポーツと栄養）/ 第３部　ライフスタイルと栄養（環境と栄養）/ 付表　厚生労働省日本人の食事摂取基準（２０１５年版）（抜粋）

【著者紹介】
近藤和雄 : １９４９年東京に生まれる。１９７９年東京慈恵会医科大学卒。現、東洋大学食環境科学部教授。お茶の水女子大学名誉教授。専門は臨床栄養学。医学博士

鈴木恵美子 : １９５１年東京に生まれる。１９７４年お茶の水女子大学家政学部卒。現、お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系教授。専門は栄養化学、応用栄養学。農学博士

藤原葉子 : １９５７年福岡県に生まれる。１９８１年お茶の水女子大学家政学部卒。現、お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系教授。専門は栄養化学。博士（学術）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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