今日はまかせて!栗原心平のはじめてのおうちごはん 火加減・材料がパッとわかる!

超簡単料理からチャレンジメニューまで42品

テレビや雑誌などで活躍する料理家・栗原心平さんが教える、小学生から挑戦できる家庭料理のレシピ本です。
子どもが大好きなメニューを中心に、定番の家庭料理を42レシピ掲載しています。人気のハンバーグはソースのバリエーションを5種類紹介。難易度別にレベルを3段階に分けているので、自分のレベルにあった料理を選べます。
「火加減がアイコンでわかる」「材料は必要な分量が写真で載っている」「作り方はすべて写真付き」と、初めて料理に挑戦するお子様にもわかりやすい作りになっています。煮る、焼く、炒めるなど火を使った基本の調理法が学べます。のせるだけ、まぜるだけでは物足りないと感じているお子様にもぴったりの1冊です。
目次

1 ハンバーグ
基本のハンバーグ／おろしハンバーグ／和風ハンバーグ／デミグラスハンバーグ／トマトソースハンバーグ
【つけ合わせ】マッシュポテト／ほうれん草のバターソテー／目玉焼き
2 肉料理
鶏団子の煮物／鶏つくね／しょうが焼き／チキンソテー／ぎょうざ／鶏のからあげ
【つけ合わせ】野菜サラダ（ドレッシング3種）／コールスロー
3 魚料理
サバの塩焼き／鮭のしょうゆ漬け／タイの漬け丼／サバのみそ煮／サバのしょうゆ煮／鮭の南蛮漬け
【つけ合わせ】五目煮／小松菜のおひたし／白菜のおひたし
4 麺料理
肉うどん／かけそば／焼きうどん／ソース焼きそば／ミートソースパスタ／ツナとコーンのクリームパスタ
【つけ合わせ】ささみときゅうりのサラダ／にんじんとツナのサラダ
5 米料理
鶏ときのこの炊きこみごはん／シーフードドリア／チャーハン／オムライス
【つけ合わせ】鶏と根菜の煮物／れんこんのごろごろきんぴら
コラム
・だしとのとり方:揚げと豆腐のみそ汁／豚汁／あさりのおすまし
・スマホで！料理写真のじょうずな撮り方

【著者紹介】
栗原心平 : １９７８年生まれ。料理家・栗原はるみを母にもち、幼いころから得意だった料理の腕をいかして自身も料理家として活躍。一児の父。小中学生向けオンライン料理教室「ごちそうさまクッキングスクール」を主宰。『男子ごはん』（テレビ東京系）レギュラー出演中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

栗原心平

料理家。会社の経営に携わる一方、幼いころから得意だった料理の腕を生かし、料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ご飯のおかずやおつまみにもなるレシピを提案しつづけている。「男子ごはん」（テレビ東京系列）レギュラー出演中。公式ＹｏｕＴｕｂｅチャンネ

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