NPO法人チーズプロフェッショナル協会

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チーズの教本 2017 「チーズプロフェッショナル」のための教科書

NPO法人チーズプロフェッショナル協会

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784778035273
ISBN 10 : 4778035275
フォーマット
：
本
出版社
：
小学館クリエイティブ
発行年月
：
2017年02月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
チーズプロフェッショナル協会 ,  
追加情報
:
２４７ｐ；30

内容詳細

「チーズプロフェッショナル」呼称資格の教本です。資格試験を目指す人はもちろん、一般の愛好家からプロとして活躍中の人まで、チーズを学びたい方すべてに役立つ情報が満載！

目次 : 第１章　チーズを識る（チーズの文化史/ チーズの原料　ほか）/ 第２章　チーズを巡る（日本/ フランス　ほか）/ 第３章　チーズを広める（チーズの販売/ チーズのサービス）/ 第４章　チーズを愉しむ（チーズの栄養と健康/ チーズのテイスティング　ほか）

（「BOOK」データベースより）

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