アラン・マキュアン

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遺伝子組換え食品 どこが心配なのですか?

アラン・マキュアン

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基本情報

ジャンル
：
物理・科学・医学
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784621070635
ISBN 10 : 4621070630
フォーマット
：
本
出版社
：
丸善出版
発行年月
：
2002年07月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
渡辺正(化学), 渡辺正, 久村典子 ,  
追加情報
:
１９ｃｍ,３０７，４ｐ

内容詳細

様々な食品の違いを知り、納得した上で選ぼう。遺伝子とはどんなもので、組換えとは一体どういうことか。普通の品種改良と遺伝子組換えの両方で新種をつくり、国際商品に仕上げた研究者たちの研究成果をまとめた。

【著者紹介】
アラン・マキュアン : １９７６年カナダ・ダルハウジー大学卒、７９年英国オックスフォード大学Ｐｈ．Ｄ。米国エール大学研究員を経て８２年よりカナダ・サスカチェワン大学に奉職し、９８年より同大学ＣＤＣ（作物開発センター）教授。国際バイオセイフティー協会委員長、全米科学アカデミー顧問を務めるかたわら、新聞・雑誌・ラジオ・テレビを通じた科学の普及活動にも精力を注いでいる。本書は２０件を超す書評にとり上げられ、２０００年度のカナダ・サイエンスライター協会最優秀賞に輝いた

渡辺正 : １９４８年鳥取県生まれ。東京大学大学院修了、工博。９２年より同大学教授（生産技術研究所）。生体機能化学・電気化学・環境科学を専攻

久村典子 : 東京教育大学文学部（英語学英文学専攻）卒業。日本アップジヨン株式会社などでの勤務を経て２０００年よりフリーの翻訳者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • Humbaba さん

    読了日：2010/03/12

    遺伝子組換え食品と、普通の食品とはそこまで大きな差があるとは限らない。充分な智識を持って、それでも食べないという結論に至るのならばそれは仕方ない。しかし、ただよく分からないが食べたくないというのは間違いである。

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アラン・マキュアン

１９７６年カナダ・ダルハウジー大学卒、７９年英国オックスフォード大学Ｐｈ．Ｄ。米国エール大学研究員を経て８２年よりカナダ・サスカチェワン大学に奉職し、９８年より同大学ＣＤＣ（作物開発センター）教授。国際バイオセイフティー協会委員長、全米科学アカデミー顧問を務めるかたわら、新聞・雑誌・ラジオ・テレビを

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