読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• ゆき さん

  読了日：2022/01/20

  冷凍保存したパン生地でいろいろなパンが作れると言うレシピ本。基本的ふんわり生地で作るまるパンやイングリッシュマフィンや、カンパーニュ、ベーグル、クロワッサン、フォカッチャなど。一次発酵が終了したら冷凍したものを、解凍して成形し焼く流れ。解答方法は常温、冷蔵庫、電子レンジなど。

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