笠原将弘

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本

笠原将弘のフライパンひとつ!すぐできベストレシピ

笠原将弘

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784594083601
ISBN 10 : 4594083609
フォーマット
：
本
出版社
：
扶桑社
発行年月
：
2019年12月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
笠原将弘 ,  
追加情報
:
９５ｐ；26

内容詳細

とにかく簡単！それでいて本格味。予約のとれない名店「賛否両論」店主が伝授！テレビの大人気コーナーが書籍化！！

目次 : テレビ・雑誌で大人気！笠原流フライパン和食ベスト５/ フライパンで肉料理　笠原流みんなが好きな肉おかず/ 鶏肉のおかず/ 豚肉のおかず/ 牛肉のおかず/ ひき肉のおかず/ フライパンで魚料理　笠原流旬の魚おかず/ もっと！笠原流魚おかず/ 手間なし！副菜・汁物たった１０分で！/ フライパンすら使わずに！/ 混ぜて、のっけて、ご飯で一品

【著者紹介】
笠原将弘 : 東京・恵比寿にある日本料理店『賛否両論』店主。新宿の『正月屋吉兆』で修業したのち、２００４年に自らの店をオープン。以来、独創的な感性と卓越した料理センスで和食界を牽引し続けている。雑誌やテレビでも活躍するほか、学校給食や食をとおしての地域復興に関する活動にも尽力。２０１３年には『賛否両論　名古屋』、２０１９年秋には『賛否両論　金沢』をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • ナミのママ さん

    読了日：2020/03/05

    材料が4人分で書かれていて、ボリュームのあるレシピがほとんど。特に魚料理は『フライパン』のタイトルどおり焼いたり揚げたりです。育ち盛りの家族がいたり、4人家族には参考になると思います。

  • canacona さん

    読了日：2022/05/12

    前も笠原さんのレシピ本を見て思ったのだけど、切り方や盛り付けが本当に美しい。フライパンひとつで作れる手軽でスタンダードレシピでも、丁寧に作られていることがよくわかります。うっとり。トマトフライが美味しそう。鶏挽き肉に胸肉のぶつ切りを混ぜ込んで食感を変えたハンバーグは面白いなと思いました。誰か作ってくれないかな〜←え。

  • かもめ さん

    読了日：2020/08/25

    アサヒ軽金属のオールパンをキャンペーンで購入。活用するため本書を参考にしたい。パパっとできる炒め物・煮物・焼き物メインで、揚げ物は少なめ。火を使わない和え物やサラダなども充実し、お酒のお通しにサッと出せそうな優れものなども満載。寿司ガリを使用した「豚の変わり生姜焼き」が意外な組み合わせだが、美味しかったので定番になりそう。

  • ひょるひょる さん

    読了日：2020/04/04

    おいしそう。試してみたい。

  • knsh さん

    読了日：2023/11/14

    「焼き和風バンバンジー」「鶏胸肉の変わり天ぷら」「鶏肉とホウレンソウのクリーム煮」「豚バラレタス炒め」「肉じゃが炒め」「さつまいもの豚バラ巻き」を作ってみたい。「トマトフライ」がおいしそう。

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