大庭英子

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本

無駄なく食べきる野菜のおかず ESSEの本

大庭英子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784594059057
ISBN 10 : 4594059058
フォーマット
：
本
出版社
：
扶桑社
発行年月
：
2009年05月
発売国
：
日本
追加情報
:
２４ｃｍ,１２７ｐ

内容詳細

キャベツ、にんじん、白菜、じゃがいもなど、ふだん使いの野菜４０素材をシンプルに調理して、最後まで無駄なくおいしく食べ尽くすためのレシピを紹介。年中いつでも使えて、飽きずに食べられるレシピが満載。

【著者紹介】
大庭英子 : 身近な材料と普段使いの調味料でつくる、簡単でおいしい料理に定評がある。和・洋・中・エスニックのジャンルを超えた幅広いレパートリーは、どれも自然体のおいしさで、たくさん食べても飽きない味わい。雑誌・新聞・広告と活躍の場も広く、あらゆる年齢層から支持を得ている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • pocco＠灯れ松明の火 さん

    読了日：2011/05/02

    図書館：節約術から食材利用方法へ繋げて読了。食材は新鮮なうちにシンプルに調理して、美味しく隅々まで戴くレシピ。＞＞最終的には、即弁当のおかず（冷凍保存）やご飯の進む保存食（長期保存食）までできたら、お一人様の食生活も美味しく楽しくなりそうだ。

  • moe さん

    読了日：2021/08/01

    野菜別のレシピで見やすいです。作り方もさほど難しくないので作りやすそうです。

  • 姫右近 さん

    読了日：2014/05/18

    料理本は、一冊中実際に作りたいものはそれほどないことが多いですが、この本の料理は、ほとんどを実際に作りたい！と思いました。毎日の食卓用に大活躍しそうです。まずは、かぶのゆずこしょうあえを作る！

  • m i l さん

    読了日：2011/09/14

    安心感のあるレシピ。奇をてらった組み合わせはありませんが、どれも外れなくおいしそうです。借りるよりかは買って手元に置いて読む向きかも。

  • ゆふ さん

    読了日：2009/06/05

    「トウガンのごま酢あえ」レシピにビックリ。トウガンで汁物・あんかけ以外のレシピを初めて見た！！

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大庭英子

福岡県出身。料理家としてキャリア４５年。同郷の料理家・久松育子さんのアシスタントを経て独立。テレビＣＭの仕事を皮切りに、雑誌・書籍・企業のメニュー開発などで活躍し、現在に至る。食材の持ち味を活かし、身近な調味料を使って作る、食べ飽きない家庭料理に定評がある。ジャンルを超えた、圧倒的なおいしい料理には

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