基本情報
内容詳細
ハラミとカルビの焼き方の違い、ねぎタン塩はどう焼く?失敗しない接待焼肉マナー。やたらと詳しい焼肉の実用書。
目次 : 第1章 焼き技大全(焼肉屋にあるどえらく大きな落とし穴/ 「強火の遠火」がベストな理由 ほか)/ 第2章 美味しいお肉をもっと美味しくいただくために(「新鮮なカルビ」は美味しくない!?カルビ―キング・オブ・牛肉 ほか)/ 第3章 美味しい店の探し方(月曜の焼肉屋は最悪/ 通こそ「並カルビ」をたのむ理由 ほか)/ 第4章 オーダー前に考えること(メニューの行間を読む/ 「まずはキムチ」を禁じるコース焼肉 ほか)/ 第5章 焼肉マナーを知る(焼肉ホストのベスト・ポジション/ 焼き手の心得―敵は炎にあり ほか)
【著者紹介】
松岡大悟 : 1975年、熊本県生まれ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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青井 さん
読了日:2013/08/18
kun_maa(หมา) さん
読了日:2015/12/22
Joséphine さん
読了日:2013/05/15
kag さん
読了日:2013/06/26
森岡憲一 さん
読了日:2013/05/15
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人物・団体紹介
松岡大悟
1975年、熊本県生まれ。「なるべく美味しいものを、できる限り安く、心ゆくまで食べて死ぬ」を目標に、各地で放浪取材を続ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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