藤田紘一郎

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免疫専門医が毎日飲んでいる長寿スープ

藤田紘一郎

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784478111246
ISBN 10 : 4478111243
フォーマット
：
本
出版社
：
ダイヤモンド社
発行年月
：
2020年10月
発売国
：
日本
追加情報
:
１２７ｐ；21

内容詳細

インフルと新型コロナのＷ流行に備える！　免疫力アップやがん予防などに必要な、ビタミン・ミネラル・食物繊維・善玉菌などを、体にスッと吸収させるにはスープが正解！、目的別に続けられる70品掲載。１分でできる簡単スープから、じっくりコトコト煮込む激うまスープまで、多様な状況に対応できます！


【著者紹介】
藤田紘一郎 : １９３９年、旧満州生まれ、東京医科歯科大学医学部卒、東京大学大学院医学系研究科修了、医学博士。テキサス大学留学後、金沢医科大学教授、長崎大学医学部教授、東京医科歯科大学教授を経て、東京医科歯科大学名誉教授。専門は、寄生虫学、熱帯医学、感染免疫学。１９８３年、寄生虫体内のアレルゲン発見で、日本寄生虫学会小泉賞を受賞。２０００年、ヒトＡＴＬウイルス伝染経路などの研究で、日本文化振興会・社会文化功労賞、国際文化栄養賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • あや さん

    読了日：2022/09/13

    当初読んだ時と季節は移り変わり旬の食材も変わり、食品が傷みやすい季節も終わりつつあるので再読。海藻を使いたい時はめかぶやもずくを活用できないかというアイディアが浮かび、トマトやきゅうりに火を通すことを考えたり、豆乳の活用法とか、自分の中でレシピの化学反応が起きる。栄養を逃さないスープという調理法のメリットを最大限に活かしつつ食材の良さも活かしつつ、主菜や主食に合わせる法をこれからも模索していきたいと思いますし、また繰り返し読みたいと思います。

  • あや さん

    読了日：2022/04/07

    さまざまな食材の組み合わせのアイディア、とても参考になりますし、いろいろアレンジのアイディアが浮かぶご本です。父が歯が少ないので汁ものを好んで食べるので、汁ものレパートリーを増やしたかった私には天啓のようなご本。多謝。こんなお野菜を火を通すのもアリなのだなとか、冷たいスープのアイディアは、自分の概念の中になかったので、一気に使う食材の幅が増えました。両親の健康に気を遣うお年頃なので本当に実生活に役立つご本。

  • φ さん

    読了日：2021/02/18

    カロリー表記がところどころ変だぞ...？レシピ自体はどれもすごく美味しそう！さっそく手羽先を買いに行った

  • てぃうり さん

    読了日：2021/11/10

    寒くなってきたからちょうど良いメニュー満載。スープで栄養取れるし長生きできるし最高。

  • Eric さん

    読了日：2021/03/02

    いかにも、健康そうなタイトルだったので、読んでみました。美味しそうなスープレシピが沢山！食欲ない時でも美味しく頂けそうです。

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藤田紘一郎

１９３９年、中国東北部（満州）に生まれる。東京医科歯科大学医学部を卒業し、東京大学大学院医学系研究科博士課程を修了。医学博士。金沢医科大学教授、長崎大学教授、東京医科歯科大学大学院教授、人間総合科学大学教授を経て、東京医科歯科大学名誉教授。専門は寄生虫学と熱帯医学、感染免疫学。日本寄生虫学会小泉賞、

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