基本情報
内容詳細
そうだ!料理で病気を治すんだ!末期がんを宣告されて14年。調味料をすべて変える。旬の食材を皮まで食べる。“奇跡のシェフ”、昔の日本食をヒントに辿りついた命の食事法。
目次 : 第1章 さらば病院よ、医者よ。あとは自分でやる/ 第2章 がんは食事で抑えられる/ 第3章 がんを遠ざける基本は、まず調味料を変えること/ 第4章 私が辿り着いた、がんで死なないための食事術/ 第5章 がんを抑え続けている私が毎日やっていること/ 第6章 憎まずに、がんと寄り添う心が命を延ばす
【著者紹介】
神尾哲男 : 1952年生まれ。料理研究家、「料理工房神尾。」主事。74年、東京都目黒区「自由が丘トップ」にてフレンチシェフ澤部喜次氏に師事する。76年、池袋「レストランブッシェ」の料理長として迎えられる。83年、群馬県前橋市の本格フレンチレストラン「食卓物語」のオープンに伴いシェフに。以来、群馬県内を中心にキャリアを重ねるが、2003年に末期ステージ4の前立腺がんが判明。がんを抱えながら07年、前橋市に「レストラン&ライブ/ポコ」開業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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梅ちゃん さん
読了日:2021/07/26
はるわか さん
読了日:2017/09/15
kubottar さん
読了日:2017/04/15
たまきら さん
読了日:2017/05/30
Caroline さん
読了日:2018/01/29
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人物・団体紹介
神尾哲男
1952年生まれ。料理研究家、「料理工房神尾。」主事。74年、東京都目黒区「自由が丘トップ」にてフレンチシェフ澤部喜次氏に師事する。76年、池袋「レストランブッシェ」の料理長として迎えられる。83年、群馬県前橋市の本格フレンチレストラン「食卓物語」のオープンに伴いシェフに。以来、群馬県内を中心にキャ
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