エムディエヌコーポレーション

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糀の提案帖 砂糖なし。お家で作る万能発酵調味料

エムディエヌコーポレーション

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784295206040
ISBN 10 : 4295206040
フォーマット
：
本
出版社
：
エムディエヌコーポレーションディ
発行年月
：
2024年01月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
こころのたね。yasuyo ,  
追加情報
:
１１２ｐ；21

内容詳細

発酵・腸活・自然の旨味、栄養豊富で手軽においしいカラダにご褒美「糀」生活をはじめましょう。

目次 : １　基本の糀調味料の作り方と即席の糀調味料の作り方/ ２　ご飯がすすむお肉のおかず/ ３　お酒もすすむお魚のおかず/ ４　ちゃちゃっとシンプル副菜/ ５　お腹満足！主食あれこれ/ ６　即席ちょこっとスープ/ ７　カラダいたわる甘味とおつまみ

【著者紹介】
こころのたね。yasuyo : 発酵食スペシャリスト／ナチュラルフードコーディネーター。料理好きな母親のもと幼少期から台所に立ち、ぬか床のお世話や梅干し作りなど食と慣れ親しむ。カラダにやさしい素材を生かした発酵料理研究家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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