基本情報
ISBN 10 : 4295205389
内容詳細
ちょっとした不調、外食続きの日々、疲れた胃腸がほっとするおかゆ生活を始めてみませんか?シンプルなおかゆから肌や髪、胃腸が整うおかゆ、ボリューム満点ごちそうおかゆまで49品、ボリュームアップできるおかゆのおとも21品。
目次 : 1章 基本のおかゆ(白米がゆ/ 三分がゆ/ 茶がゆ/ 小豆がゆ/ もち麦がゆ/ 雑穀がゆ/ 発芽玄米がゆ)/ 2章 からだあたため朝おかゆ(豆苗とホタテのおかゆ/ ミニトマトと卵のおかゆオイスターソースがけ ほか)/ 3章 不調を感じたら食べたい栄養プラスおかゆ(風邪のとき 鶏むね肉とにんじん、ズッキーニのおかゆ/ 熱が出ているとき ほうれん草と豚ひき肉、長いものおかゆ ほか)/ 4章 家族も喜ぶ!魚介や鶏肉でボリューム満点 具だくさんおかゆ&リゾット(和の具だくさんおかゆ/ 中華・エスニックの具だくさんおかゆ/ 洋風具だくさんおかゆ)
【著者紹介】
堤人美 : 料理研究家。身近な食材の味を生かし、おいしくてセンスよく仕上げるレシピは多くの世代に人気がある。書籍や雑誌、テレビなどのメディアでレシピを紹介するほか、企業のレシピ開発や、CMの料理製作などを手がけ、幅広く活躍
内藤裕二 : 医学博士。京都府立医科大学大学院医学研究科教授。専門は、消化器病学、消化器内視鏡学、消化管学、酸化ストレス、消化管炎症、生活習慣病、健康長寿や抗加齢医学など。腸内フローラや酪酸菌研究も専門としており、長年腸内細菌を研究し続けている本領域の第一人者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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あっか さん
読了日:2024/02/02
ゆき さん
読了日:2023/11/14
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人物・団体紹介
堤人美
料理研究家。京都府生まれ。雑誌、企業のレシピ開発、テレビなどで活躍中。グラタンが大好きで、おもてなし料理は決まってグラタン。野菜のおいしさを引き出すセンスのよさにも定評があり、野菜をおいしく食べるための本を数多く出版している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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