森岡麻以

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チーズのケーキとお菓子　季節のレッスン50

森岡麻以

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784295204312
ISBN 10 : 4295204315
フォーマット
：
本
出版社
：
エムディエヌコーポレーションディ
発行年月
：
2022年11月
発売国
：
日本
追加情報
:
１２８ｐ；26

内容詳細

簡単だけどおいしい、ずっと作り続けたくなる定番レシピから旬の果物をふんだんに使った贅沢なケーキまで５０のレシピを紹介。

目次 : チーズケーキを作る前にお話ししたいこと/ お菓子を作り始める前に/ ＢＡＳＩＣ/ チーズケーキの底生地・タルト生地について/ ＳＰＲＩＮＧ/ ＳＵＭＭＥＲ/ ＡＵＴＵＭＮ/ ＷＩＮＴＥＲ/ 副材料のミニレシピ

【著者紹介】
森岡麻以 : 製菓衛生師。「お菓子教室Ｍｉｌｌｅ‐Ｇ＾ａｔｅａｕｘ（ミル・ガトー）」主宰。長期にわたる海外生活の後、つくばでお菓子教室をオープン。レッスンでは、お菓子作りの疑問を一つ一つ解決しながら、各自が自分好みの「おうち製菓」を楽しみながら実現できるようになることをめざしている。おいしいお菓子を作るには「副材料を自家製にすることが大事」ということを感じ、素材から作るお菓子作りを心がけている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • すい さん

    読了日：2023/02/04

    全部美味しそうです。丁寧なレシピも付いていて、作りたいけれど難しそうです。なんとか時間のある時にチャレンジしてみたいです。

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製菓衛生師。「お菓子教室Ｍｉｌｌｅ‐Ｇ＾ａｔｅａｕｘ（ミル・ガトー）」主宰。長期にわたる海外生活の後、つくばでお菓子教室をオープン。レッスンでは、お菓子作りの疑問を一つ一つ解決しながら、各自が自分好みの「おうち製菓」を楽しみながら実現できるようになることをめざしている。おいしいお菓子を作るには「副材

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