野口真紀

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本

毎日食べて体すっきり　野菜の酢漬けと展開レシピ 料理の本棚

野口真紀

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784295203407
ISBN 10 : 4295203408
フォーマット
：
本
出版社
：
エムディエヌコーポレーションディ
発行年月
：
2022年05月
発売国
：
日本
追加情報
:
９５ｐ；26

内容詳細

そのまま食べても、おかずに展開しても！常備菜感覚で使える“すっぱいおかずの素”

目次 : １　そのまま食べてもおいしい野菜の酢漬けと展開レシピ（酢漬けのおいしい活用術/ ミニトマトの酢漬け/ にんじんの酢漬け　ほか）/ ２　万能調味料としても大活躍　常備酢漬けと展開レシピ（紫玉ねぎの酢漬け/ しょうがの酢漬け/ にんにくの酢漬け　ほか）/ ３　和食上手になれる酢調味料　基本の合わせ酢と展開レシピ（酢みそ/ 甘酢/ すし酢　ほか）

【著者紹介】
野口真紀 : 料理研究家。大のお酢好き、酸っぱい料理好き。身近な材料で気軽に作れて、栄養や健康の面にも配慮した愛情あふれる“お母さんの味”に定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • 月と星 さん

    読了日：2022/10/20

    ★★★米酢なんですね，それさえも知らなかった。玉ねぎとニンニクを試そうかな。キノコは何か怖い。

  • Huuro さん

    読了日：2022/07/17

    お砂糖をなるべく減らすように心がけて暮らしているので、結構いっぱい使った酢漬けでビビる。じゃこと切り干し大根、生姜とにんにくは作ろうと思う。ミョウガとキュウリぐらいしかやってなかったので、砂糖控えめでチャレンジします。

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野口真紀

料理研究家。２児の母で自他ともに認めるワイン好き。愛情と工夫にあふれる家庭料理とワインのおつまみに定評があり、料理教室は順番待ちが出るほどの人気ぶり（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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