前田量子

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本

一発で加熱成功!味つけの失敗なし!ロジカル電子レンジ調理

前田量子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784074505593
ISBN 10 : 4074505592
フォーマット
：
本
出版社
：
主婦の友社
発行年月
：
2022年02月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
前田量子 ,  
追加情報
:
１１１ｐ；26

内容詳細

加熱ムラ、加熱しすぎ、加熱不足の悩み解消。みんなが食べたい料理を厳選。

目次 : １　時短・簡単なのに、鍋を超えるおいしさ　ロジカルレンジ調理で毎日のおかず（牛丼/ しょうが焼き　ほか）/ ２　副菜、お弁当作りの強い味方に　ロジカルレンジ調理で食材の下ごしらえ（“もやし”―もやしのからしじょうゆ/ “ほうれん草”―ほうれん草のおひたし　ほか）/ ３　じつは得意技。少量なら炊飯器や鍋より早い　ロジカルレンジ調理で炊飯＆パスタ調理（白飯/ ピラフ　ほか）/ ４　電子レンジマスターになるためのロジカル電子レンジ調理のデータ（もっと知りたい電子レンジＱ＆Ａ/ 調理の基本　野菜の切り方　ほか）

【著者紹介】
前田量子 : 料理家。管理栄養士。一般社団法人日本ロジカル調理協会代表理事。ジュニア野菜ソムリエ。前田量子料理教室主宰。東京理科大学卒業後、織田栄養専門学校にて栄養学を学ぶ。東京會舘、辻留料理塾、柳原料理教室、ル・コルドンブルーにて料理を学ぶ。保育園や病院での勤務、カフェ経営を経て、調理科学に基づいた料理を教える教室を主宰。本格的なのに誰もが再現しやすく、調理科学に裏づけされたレシピ作りに定評があり、美しい盛りつけが好評で、雑誌やテレビＣＭ、企業へのレシピ提供なども多く手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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  • 志井絵夢 さん

    読了日：2022/12/11

    Kindle Unlimited

  • シュウヘイ さん

    読了日：2022/05/14

    ラップを全部かけなくてもいいと知った 下ごしらえに利用したい

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