堤人美

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本

和えるからおいしいおかず

堤人美

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784058007761
ISBN 10 : 4058007761
フォーマット
：
本
出版社
：
Ｇａｋｋｅｎ
発行年月
：
2017年05月
発売国
：
日本
追加情報
:
９６ｐ；26

内容詳細

和えものは、材料を和えて味つけするので失敗がない。副菜はもちろんのこと、たんぱく質を入れれば主菜にもなり、つまみやお弁当にも役立つ。和風だけでなく、洋風、中華、エスニックと幅広いメニューで、ちょっとおしゃれでおいしい和えものを紹介する。

【著者紹介】
堤人美 : 料理家。書籍、雑誌、テレビ、料理講座でのレシピ提案や、企業のレシピ開発、ＣＭの料理製作など、活動のフィールドは広い。「常識」や「枠」にとらわれず、“軽やかに料理すること”をモットーとしている。この本でも基本を踏まえつつ、自由で独創的な味つけや素材選びを多数紹介（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • アズル さん

    読了日：2021/01/12

    図書館本。和えるとは、まぶすことではない。そうなんです！　全体的に塗布するのではなく、いびつにくっついている感じ。ざっくりがよいのです。

  • ゼラニウム/フウロソウ科 さん

    読了日：2017/10/07

    図書館

  • ゆに さん

    読了日：2017/07/01

    芳井図書館

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堤人美

料理研究家。京都府生まれ。雑誌、企業のレシピ開発、テレビなどで活躍中。グラタンが大好きで、おもてなし料理は決まってグラタン。野菜のおいしさを引き出すセンスのよさにも定評があり、野菜をおいしく食べるための本を数多く出版している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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