DVD

ニッポンのさしすせそ 4

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基本情報

ジャンル
:
国内TV
カタログNo
:
PCBP12024
組み枚数
:
1
レーベル
:
ポニーキャニオン
リージョンコード
:
2 (日本)
発売国
:
日本
信号方式
:
NTSC
画面サイズ
:
ワイドスクリーン
色
:
カラー
フォーマット
:
DVD
コピーライト
:
(C)2011 BS-TBS
その他
:
Squeez, 2010
キャスト
:
森本レオ, 中嶋美和子

商品説明

和食文化の基礎となる「さ・し・す・せ・そ」をテーマに、唯一無二の視点で綴る。決して忘れてはならない味の伝統・日本文化を、美しい映像と森本レオのナレーションで伝えていく、BS-TBSのグルメ＆エンターテインメント番組『ニッポンのさしすせそ』がDVD化！

内容詳細

「調味料」、それは様々な食材の魅力を引き出す不可欠な存在。
日本人は古来より、和食文化の基礎となる「さ･し･す･せ･そ」を大事にしてきました。
最近ではインターネットの普及により、遠方の食材も手に入るように。
こうした流れの中で、「調味料」にこだわりを持つ人が増えています。
そこでいま、改めて「調味料」に注目!路地裏にひっそり佇む、隠れ家的居酒屋のようなスタジオから、至極の調味料を紹介する「居酒屋さしすせそ」の店主に森本レオ。調味料を求め日本各地をめぐる旅人に、大分朝日放送アナウンサー中嶋美和子を迎え、全国で作られる究極の調味料、職人さん達のこだわりをご紹介していきます。
厳かな佇まいの伝統ある蔵で…、雄大なる自然の中で…、頑固だが愛情あふれる職人さんの手で…、古より伝わる伝統的な手法で…、採算度外視でひとつひとつ丁寧に作られていく調味料の数々。
日本が誇る“味の源"を探究する大人のグルメ番組がDVDで登場!

Vol.4
11.あの銘酒を生んだ杜氏が手掛ける、旨み成分5倍の本格派料理酒料理酒/大木代吉本店(福島県西白河郡矢吹町)
12.味噌作り一筋66年 糀にこだわり、研究を重ねてたどり着いた農家の味 昔みそ/糀屋三郎右衛門(東京都練馬区)

【キャスト】
森本レオ
中嶋美和子(大分朝日放送アナウンサー)

BS-TBSで放送、日本人の味覚の支える調味料“さしすせそ”にスポットを当てた和食文化エンタテインメント番組をパッケージ。第4巻では銘酒を生んだ杜氏が手がける本格料理酒や、糀にこだわり研究を重ねてたどり着いた“昔みそ”を紹介する。(CDジャーナル　データベースより)

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