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BRUTUS (ブルータス)2019年 9月 1日号

BRUTUS編集部

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基本情報

ジャンル
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雑誌（情報）
ISBN/カタログNo
：
277510919
フォーマット
：
本
出版社
：
マガジンハウス
発売日
：
2019年08月16日
発売国
：
日本

内容詳細

夏酒、ペティアン、ハイボール、シードル、カクテル、サワーとくれば、
ツマミはモツか、はたまたタコス！

いま賑わう酒場事情を設えからツマミまで、キーワードで解剖。

小宮山雄飛さんや大根仁さんによる酒場エッセイに、
仙台、松本、熊本と酒場のある城下町への旅案内も。

全編通して名店揃い。

令和元年の夏をとことん楽しむ、酒場ガイドの決定版。


目次
<ブンカ堂>は、立石の街で輝く、賑わいの小箱。

特集
ますます！ おいしい酒場。

新時代、賑わう酒場のキーワード。
新・大衆酒場／技巧派／名酒場出身／ひとり呑み／タコス／
新しいモツ／ハイブリッド／おやつ呑み／スパイスつまみ／アフターコース／
うつわ好き／昭和酒場再訪／シードル／ニューおかみ

Book in Book
街を賑わす名酒場、キーワードごとに揃えました。
令和元年 東京酒場ガイド115

エリア別 酒場ホッピング モデルプラン

逆引きインデックス
ポテサラ／餃子／〆の飯／〆の麺／自家製漬け込み酒

酒場のある城下町へ。
仙台――――― 横丁から周辺へ、広がる酒場街。
松本――――― なまこ壁が残る信濃の酒都。
熊本――――― アーケードから続く酒場通りを歩く。

長尾智子さんと中原慎一郎さんが作り、託す、これからの酒場。

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