イラストでよくわかる改訂増補　はじめての野菜づくり12か月

定番・人気の新鮮野菜１００種。野菜の保存・加工方法がよくわかる！栄養価を逃がさない調理のコツ、おいしい食べつくしも紹介！

目次 : 第１章　季節を生かす野菜づくり/ 第２章　野菜の育て方１００種（トマト/ ナス/ ピーマン　ほか）/ 第３章　野菜別　保存・調理のコツ・おいしい食べ方（野菜のおいしさをもっと保つために/ トマト、ナス、ピーマン、カラーピーマン/ カボチャ、キュウリ、ズッキーニ　ほか）/ 第４章　野菜づくりの基礎知識（野菜づくりを始める前に/ 野菜の分類/ 野菜選びのポイント　ほか）

【著者紹介】
板木利隆 : １９２９年、島根県生まれ。５０年、千葉農業専門学校（現・千葉大学園芸学部）卒業。千葉大学助手、神奈川県園芸試験場場長、神奈川県農業総合研究所所長、全農営農・技術センター技術主管を経て、板木技術士事務所所長、（公財）園芸植物育種研究所理事、農林水産省高度環境制御技術研修検討専門委員、茨城県立農業大学校非常勤講師、ＮＰＯ植物工場研究会諮問委員、日本野菜育苗協会技術顧問を務める。農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

板木利隆

１９２９年、島根県生まれ。１９５０年、千葉農業専門学校（現、千葉大学園芸学部）卒業。千葉大学助手、神奈川県園芸試験場場長、神奈川県農業総合研究所所長、全農営農・技術センター技術主管を経て、板木技術士事務所所長、園芸植物育種研究所理事、農林水産省高度環境制御技術研修検討専門委員、茨城県立農業大学校非常

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