柴田真希

人物・団体ページへ

本

知識ゼロからのスーパーフード入門

柴田真希

☆
☆
☆
☆
☆
レビューを書く 

基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784344903272
ISBN 10 : 4344903277
フォーマット
：
本
出版社
：
幻冬舎
発行年月
：
2017年11月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
柴田真希, 江田証 ,  
追加情報
:
１２７ｐ；21

内容詳細

チアシード、キヌア、マカ、アサイー、ピタヤ…科学も認めた栄養の宝庫！ダイエット、アンチエイジング、体の不調に効果大。話題のミラクルフードを完全解説。

目次 : １　スーパーフードって何？世界から届くミラクルフード（スーパーフードとは　原産地で、薬や伝統食として食べられていた未知の食材/ スーパーフードは栄養価が突出して高い食品　ほか）/ ２　美容＆ダイエットに効くスーパーフード（あなたに効くスーパーフードが見つかるスーパーフードカタログの見方/ ダイエットに効くワケ　食べ過ぎ防止＆脂肪燃焼効果で健康的にやせる　ほか）/ ３　体の不調に効くスーパーフード（生活習慣病予防に効くワケ　よい脂肪酸、ポリフェノールなどが老化＆病気を防ぐ/ 毎日のオイルと甘味料をスーパーフードにかえて病気予防　ほか）/ ４　毎日美味しく続けるスーパーフードレシピ（パウダータイプのとり方　スープにまぜたり炒め物に加えたりする/ フレッシュタイプのとり方　料理のトッピングなどで、できるだけ生でとる　ほか）/ ５　スーパーフードを活かすための酸化＆糖化と体の基本（老化・病気の二大原因　体の酸化・糖化が老化や病気を招く/ 酸化とは　活性酸素が体内の細胞を傷つける　ほか）

【著者紹介】
柴田真希 : 管理栄養士。１９８１年東京都生まれ。女子栄養大学短期大学部卒業。株式会社エミッシュ代表取締役。一般社団法人日本スーパーフード協会アドバイザー。給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの職を経て、独立。雑穀のブランド「美穀小町」を立ち上げる。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・ＷＥＢ媒体にレシピ・コラムを掲載するほか、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを手がける

江田証 : 医学博士。１９７１年栃木県生まれ。自治医科大学大学院医学研究科修了。医療法人社団信証会江田クリニック院長。日本消化器病学会奨励賞受賞。日本消化器病学会専門医。日本消化器内視鏡学会専門医。日本ヘリコバクター学会認定ピロリ菌感染症認定医。米国消化器病学会国際会員。日本抗加齢医学会専門医。毎日国内外から来院する２００人近くの診療と多数の胃カメラ（胃内視鏡）検査および大腸カメラ（大腸内視鏡）検査を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

ユーザーレビュー

総合評価

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
レビューを書く

読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • あっか さん

    読了日：2018/04/08

    これは良い！栄養素、期待できる効果、おすすめの食べ方（加熱可か等）がフルカラーでバランス良く掲載されています。写真が美しいので眺めているだけでも楽しい。生活でこれが足りてなさそうだから、食卓にプラスαしてみようかなと思えるスーパーフードもいくつか発見^^レシピ本と共に置いておきたいです。

  • ヨハネス さん

    読了日：2018/03/30

    スーパーフード大好きです。実際効いているかわからないけど、体にいいことをしている気分になれます。今日常で摂っていないフードについて知りたく。フリーカってローストした未熟な小麦だったんですね。こんなに小麦（とくにグルテン成分）が問題視されているのに。でもあたしは小麦アレルギーでもないし、何よりおいしそうだから試したいな。モリンガは見た目も風味も抹茶と似ているそうだからスイーツに入れたい。おっと、それは体に悪いか。ワイルドライス、テフなど知らなかった穀物系に興味がわきます。レシピが本当に美しくておしゃれです。

  • Yumiko826 さん

    読了日：2019/06/29

    スーパーフードという言葉についついつられて読んでみた。やはり南米原産が多い。何種類かの食品はよく食べているが、劇的に実感はないかも…やはりシードは、栄養価が高いよう。つぎは、ヘンプシードを試してみたい。レシピも紹介しているので作ってみようかなぁ。

  • 市川翔太 さん

    読了日：2022/09/12

    世の中にはまだまだ食べ物がある。とりあえず楽天とiHerbで何個かまず買ってみました！笑

  • ゆとり さん

    読了日：2018/04/19

    酸化について誤解してた。激しい運動は酸化を促進。適度な運動は抗酸化に効果的。手軽にとれそうなココナッツオイル、チアシードから始めよっかな。青のりっぽいスピルリナも気になる。カカオポリフェノールはココアやチョコでとろっかな。巻末の酸化の話は、ぎくっとするところがたくさんあった。食べるの大好きで好きなものを好きなだけ食べてきたけど、自分の体が酸化していってるって真面目に考えるとこわい。

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

人物・団体紹介

人物・団体ページへ

柴田真希

管理栄養士、料理家。株式会社エミッシュ代表取締役。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わったのち、独立。雑穀のブランド「美穀小町」を立ち上げる。現在は、テレビ出演をはじめ、各種出版・ＷＥＢ媒体にレシピやコラムを掲載するほか、食品メーカーや飲

プロフィール詳細へ

実用・ホビー に関連する商品情報

おすすめの商品

CD・DVD・レコード・本・ゲームを売るなら
HMV宅配買取