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基本情報
内容詳細
「手早く」「ムダなく」「使いきる」「おいしい」をキーワードに、予約がとれない料理教室を主宰する髙井英克さんに、いわば、誌上料理教室を開いていただいたのがこの本、最大の特徴です。忙しいときでもすぐできる、忙しい方にこそ実践していただきたアイディアが満載。基本の食材の「使いきり」「食べきり」に主眼を置いているので、ふだん使いに最適です。各レシピごとの調理ポイントが一目瞭然です！
【著者紹介】
高井英克 : 京都、東京の日本料理の名店で修業を積み、料理研究家として独立。東京を中心に、テレビや雑誌、書籍などで活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
（「BOOK」データベースより）
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