塩田ノア

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一皿で大満足のっけパスタ　フランスで大人気の時短レシピ 講談社のお料理BOOK

塩田ノア

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784062996945
ISBN 10 : 4062996944
フォーマット
：
本
出版社
：
講談社
発行年月
：
2017年04月
発売国
：
日本
追加情報
:
８０ｐ；26

内容詳細

パリの主婦の合理的な工夫が満載。時短、手抜きワザ、少ない道具で作れておいしい。前菜、メイン、パスタが一皿に「のっけパスタ」味もボリュームも大満足。

目次 : １　深めフライパン一つで完成―メインといっしょに直煮パスタ（基本のパリ流直煮のっけパスタ）/ ２　フライパンとゆで鍋一つ―どかんとごちそうのっけパスタ（肉のっけパスタ編/ 魚介のっけパスタ編）/ ３　ゆで鍋とボウル一つ―あっという間の冷製のっけサラダパスタ（基本のパリ流冷製のっけパスタ）

【著者紹介】
塩田ノア : 料理研究家。１９５５年、東京都生まれ。慶應義塾大学経済学部卒業後、銀行に勤務。母のアシスタントを経て、イタリアに渡り、家庭料理を学ぶ。１９９５年に帰国後、料理教室を始め、イタリアと日本の家庭料理を基本にした、シンプルでおしゃれなふだんのおかずレシピが人気に。雑誌、書籍、テレビで活躍。２００４年からパリに移住、フレンチの味も研究し、フレンチレシピを加えて訪問料理教室を開き、パリの日本人駐在員の妻にも好評。２０１５年よりパリと東京を行き来しながら、東京でも料理教室を再開（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • アズル さん

    読了日：2019/10/13

    図書館本。一品づつ作るよりも、一つのフライパンでどかっと豪快に。

  • かもめ さん

    読了日：2019/11/12

    カジュアルなワンディッシュ。個別に盛り付けたらタパスとしてもいいが、大皿でドカンと出して銘々で取り分ける、ワインに合うパーティー料理。

  • いすか さん

    読了日：2019/03/10

    主菜も副菜も、パスタも一皿に。フライパン一つかフライパンと鍋一つでできる「のっけパスタ」はパリの一皿パスタを著者がアレンジしたもの。 「便利で合理的」と考えるか、「イタリア人が怒る」ととるか。 自分はちょっとお洒落なズボラ料理だと思う。

  • ひょるひょる さん

    読了日：2018/06/10

    おいしそう。おしゃれなイメージしかないフランスで大人気ってのは意外だけど、おいしそう。

  • あいちょ。 さん

    読了日：2019/01/29

    図書館。

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塩田ノア

料理研究家。１９５５年、東京都生まれ。慶應義塾大学経済学部卒業後、銀行に勤務。母のアシスタントを経て、イタリアに渡り、家庭料理を学ぶ。１９９５年に帰国後、料理教室を始め、イタリアと日本の家庭料理を基本にした、シンプルでおしゃれなふだんのおかずレシピが人気に。雑誌、書籍、テレビで活躍。２００４年からパ

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