小林まさみ

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本

毎日ラクする頼れる主菜の作りおき 時間がたってもちゃんとおいしい

小林まさみ

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784259565367
ISBN 10 : 4259565362
フォーマット
：
本
出版社
：
家の光協会
発行年月
：
2017年03月
発売国
：
日本
追加情報
:
９６ｐ；26

内容詳細

忙しい人の味方になる、おいしいおかずが満載。週末、朝、すき間時間に作りやすい便利な作りおきレシピ。

目次 : １章　４〜５日は保存ＯＫ―肉だけ、魚だけの作りおき（黒酢豚/ 豚肉の紅しょうが揚げ　ほか）/ ２章　フライパンでパパッと仕上げる―朝潰けておくだけの作りおき（豚肉のカレーキウイ潰け/ 豚バラ肉の甘辛潰け　ほか）/ ３章　ほったらかしでＯＫ―具だくさん煮物の作りおき（つゆだく肉じゃが/ 台湾風角煮　ほか）/ ４章　味つけに悩まない―たれ、ソースの作りおき（カレーしょうが焼きのたれ/ 田楽だれ　ほか）

【著者紹介】
小林まさみ : 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指し、会社勤めをしながら調理師学校で学ぶ。在学中より、料理研究家のアシスタント、テレビのフードコーディネーターのアシスタントを務めて独立。現在は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活躍する傍ら、少人数制の料理教室を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • みっちぃ さん

    読了日：2017/08/23

    これを取り入れたら日々楽になるかな？と思ったんだけど、そうでもなさそう。でも一つ一つはおいしそうで作ってみたいと思ったのが結構あったので、レパートリー増の一助にはなるんじゃないかな？

  • hinako さん

    読了日：2019/04/18

    妹宅で。もともと好きな小林まさみさんだが、この本もとてもよさそう。いわゆる「作り置き」は大げさに感じたり（休日の結構な時間がつぶれてしまう）、「４日も同じものを食べたくない・・・」という小人数家庭や一人暮らしには、これくらいのもののほうが作りやすいのでは。出てくる調味料が本当にどこの家庭にでもあるものばかりで（柚子胡椒が一番珍しいくらいのレベル）、そういう意味でもすごく良いと思う。いくつかメモさせてもらってきたので、作ってみたい。

  • ろこん。 さん

    読了日：2019/11/09

    どれも美味しそうだった！作り置きというか、下準備をしておき楽に食事を作りましょうって感じなのかな。よくありがちなチマチマしたお惣菜ではなく、ドカンとお肉が多いのも助かるかな。 図書館本だけど手元に置いておくといい本。

  • 月と星 さん

    読了日：2017/07/24

    ★★★完成度が高く，確かに頼れる。これで，毎日ラクかと言えば？？？

  • 0655 さん

    読了日：2019/05/21

    図書館で借り、自分でも購入。主菜となる肉や魚を調味料に漬けおき、飯時に調理して温かいのを食べる。作り置きもいいけれど、やはり調理したての方がおいしいし、家族受けもよいのでこういう本はとても助かる。使用している調味料が普通にあるものばかりなこと、他にこの食材でもできると添えてあり、牛肉→鶏肉でやってみたが美味しくて簡単にバリエーションが増えると思ったのも購入の決め手。

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小林まさみ

料理研究家。料理教室や雑誌・単行本・テレビなどで活躍中。だれでもおいしく作れる実用的なレシピをめざし、ＳＮＳを含む幅広いメディアで発信している。アシスタントは義父でシニア料理家の小林まさる。嫁しゅうとの軽快なやりとりが人気で、共著も数多く手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたも

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