矢都木二郎

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麺屋武蔵　ビジネス五輪書 仕事で勝ち抜く成功の極意49

矢都木二郎

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基本情報

ジャンル
：
社会・政治
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784054065390
ISBN 10 : 4054065392
フォーマット
：
本
出版社
：
Ｇａｋｋｅｎ
発行年月
：
2017年02月
発売国
：
日本
追加情報
:
２００ｐ；19

内容詳細

ラーメンの名店・麺屋武蔵のビジネス哲学。仕事への姿勢から、サービスの質の上げ方、リーダーシップ、マネジメントまで―すべての仕事に通じる実戦でのヒント。

目次 : 第１章　地の巻　ビジネスの極意（世界一「カッコいい」ラーメン店になる/ 「トップ」を走れ　ほか）/ 第２章　水の巻　サービスの極意（「ゲンキ・キレイ・イイアジ」/ 食べる前に、勝つ　ほか）/ 第３章　火の巻　リーダーの極意（「ボトルネック」はどこか？/ まず、味方をひとり作れ　ほか）/ 第４章　風の巻　オンリーワンの極意（ラーメンは、食べなくていい/ ライバルは、お客様　ほか）/ 第５章　空の巻　人生の極意（人生は思いどおりになる/ 自己評価は、意味がない　ほか）

【著者紹介】
矢都木二郎 : 株式会社麺屋武蔵代表取締役社長。１９７６年、埼玉県生まれ。２００１年株式会社麺屋武蔵入社。２００３年「麺屋武蔵武骨」店主に就任。２００４年「麺屋武蔵新宿総本店」店長に就任。２０１３年株式会社麺屋武蔵代表取締役社長に就任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • だまし売りNo さん

    読了日：2019/05/12

    有名ラーメン店の経営者が仕事に通じる極意を語った書籍である。麺屋武蔵はカッコよさにこだわっている。間接照明を使ったインテリアやジャズのBGMのようにラーメン屋の既成概念を壊している。一人の一見客にとって入りやすい店舗であることは重要である。

  • ☆ツイテル☆ さん

    読了日：2022/01/22

    フライヤー

  • こうじ さん

    読了日：2018/07/02

    有名なラーメン店に関する本みたいだけど、ボクは全然知らない店。というか、ほとんどラーメンやつけ麺は食べないからね。ラーメン屋なのにスープにこだわったとかではなく、カッコいいにこだわったというのが面白い。「ゲンキ・キレイ・イイアジ」という味が３番目に出てくる行動指針も、なんとなく邪道っぽいけど、キチンと考えられたものだと分かる。一度店舗に行ってみたい気はするけど、やっぱり食べないからなぁ(^_^;)

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矢都木二郎

株式会社麺屋武蔵代表取締役社長。１９７６年、埼玉県生まれ。２００１年株式会社麺屋武蔵入社。２００３年「麺屋武蔵武骨」店主に就任。２００４年「麺屋武蔵新宿総本店」店長に就任。２０１３年株式会社麺屋武蔵代表取締役社長に就任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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