読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• Kouro-hou さん

  読了日：2018/05/27

  ワインは偉大である。人類史上最も素晴らしい飲料なのだ！くらいテンション上げとかないとちょっと読むのが辛いｗワイン史本である。ワイン以外の酒は度数上げや添え物扱い。そこさえ気にならなければ、始終手入れが必要で収穫は年一度、素で食べるならもっと美味しいのが他にあるヴィティス・ヴェニフェラ種という葡萄が糖度圧縮という発酵向きの特性で人類を魅了し、ローマ帝国やキリスト教の拡大と共に世界各地に栽培されて他種を圧倒、天敵フィロキセラすら人類の力を借りて乗り越える姿は、生物の生存戦略すら伺えて面白い。

• 秋良 さん

  読了日：2021/10/18

  古代から続くワインの歴史の、大筋を教えてくれる。そういえばワイン発祥の国の一つ、ジョージアの壺入りワインを飲んだことがあるけど、唇がピリピリして雑味みたいのがあった記憶が。ワインはどうにもカタカナ名が覚えられないし、感想も美味しい・まずい・飲みやすい・にくいの四択でしか言えない。が、フランス産かピノ・ノワールって書いてあればとりあえず大丈夫って思っている。

• みろ さん

  読了日：2016/04/01

  その歴史、製法、種類について語ったらとてもこの１冊には収まらないほどに、人間の歴史に深く関わってきた飲み物ワイン。ざっくりと西洋世界中心に主な産地や特徴についての記載でまとめてあるので、ある程度知識のある人には物足りないかも。生食用のブドウとワイン加工用のブドウは、全く異なるのが写真からもわかるため、マスカットでワインを作ってるわが地元はずいぶん酔狂なんだなと改めて思った。

• くさてる さん

  読了日：2015/12/22

  ヴィティス・ヴィニフェラ種の果汁を発酵させた飲みものである、ワイン。その存在が人類の歴史にもたらしたものと、ワイン自体の種類の広がりと味わい方の歴史について学べる一冊。ブドウそのものの細かい品種の差及びそこから生まれる味の違いについても丁寧に語られているので、この分野の広さと深さが味わえる一冊です。ちょっと専門的な内容ですが、お好きな人には楽しめるのでは。

• Christena さん

  読了日：2016/02/27

  このシリーズが好きなので、とりあえず。どこかで読んだ話ばかりなので、ところどころ読み飛ばした。国別にワインの歴史や風味について書いた章は興味深い内容で、それぞれのワインを味わってみたくなった。インドのワインは、近所のインド料理店で見かけたので、今度飲んでみたい。日本のワインについて、本文では触れられていないけれど、訳者あとがきで補足説明あり。巻末にレシピ集もあり、全体としては面白かった。

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