田村功

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本

ベルギービール大事典

田村功

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784883936168
ISBN 10 : 4883936163
フォーマット
：
本
出版社
：
スタジオタッククリエイティブ
発行年月
：
2013年08月
発売国
：
日本
追加情報
:
２５５ｐ；21

内容詳細

目次 : １　ベルギービールを学ぶ（ベルギービールとは/ フランデレンとワロニー　ほか）/ ２　ベルギービールの楽しみ方（ベルギービールを選ぶコツ/ テーマを決めて購入しよう　ほか）/ ３　ベルギービールと文化（ベルギービールの歴史/ ビア・カフェは重要な憩いの場　ほか）/ ４　ベルギービール図鑑（ランビック系/ ホーリィエール系　ほか）/ ベルギービールの雑学メモ（オランダ語のビール名を正しく発音しよう/ ベルギービールを愛した新聖ローマ帝国皇帝　ほか）

【著者紹介】
田村功 : ビール評論家、ビア・デザイナー。日本地ビール協会ビアテイスターの最高位であるマスター・イバリュエイターとマイスタージャッジの資格を持つ。広告デザイン会社勤務時代にベルギーで同地のビールの奥深さに魅せられ、独学で学ぶ。雑誌や書籍、講演などでクラフトビールの魅力を伝えるほか、醸造学にも精通し、地ビールの醸造指導にもあたる。日本地ビール協会、東京コピーライターズクラブ会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • コジ さん

    読了日：2016/06/16

    平松洋子のエッセイ「サンドウィッチは銀座」でも取り上げていたベルギービール。本書は「大辞典」と銘打っているが、半分は解説/薀蓄が占めているので読み物としても充分楽しめ、他国のビールでも応用できそうな知識が仕入れられた。たとえば、家庭でビールを楽しむなら甘口のビールは飲み口の広がったグラス、香り高いビールは口のすぼまったグラスの２種類のグラスがあればよい。フルーツ系のフレーバーを使ったビールはケーキやフルーツを、ビター系はチョコレートをツマミにしてもいけるなど。掲載銘柄は200種以上。流石に覚えきれない。

  • げん さん

    読了日：2014/04/07

    カラフルなビールの写真と解説を見ているうちに、この本を片手にいつの日か1000種類余りを制覇してみたくなってきた。

  • Ryouji Oda さん

    読了日：2013/07/22

    ビールと料理のマリアージュ、また、ベルギービールを体系的に理解できます。

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ビール評論家、ビア・デザイナー。日本地ビール協会ビアテイスターの最高位であるマスター・イバリュエイターとマイスタージャッジの資格を持つ。広告デザイン会社勤務時代にベルギーで同地のビールの奥深さに魅せられ、独学で学ぶ。雑誌や書籍、講演などでクラフトビールの魅力を伝えるほか、醸造学にも精通し、地ビールの

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