基本情報
内容詳細
目次 : 1 放射性物質を減らす食生活(産地と種類で減らす/ 調理で減らす/ 食材別の減らし方/ メニューで減らす/ 免疫力を高める/ 放射性物質を排出しやすい体をつくる)/ 2 Q&Aだれでもわかる放射能の話(放射能と放射線と放射性物質はどう違うのですか?/ どんな放射性物質が、どこにあるのですか?/ 内部被曝・外部被曝って何ですか?/ 放射線の人体への影響を教えてください/ チェルノブイリ原発事故では、子どもたちに大きな影響があったと聞きました。子どもへの影響が大きいのは、なぜですか?/ 食品に含まれる放射性物質の基準値は高すぎませんか?/ 東日本、とりわけ福島県産の米や野菜は食べないのうがよいでしょうか?/ 「50歳以上の人たちは東北・北関東産の野菜や米を食べよう」という意見は、どう思いますか?)/ 3 放射性物質を減らすメニュー77(チェルノブイリで子どもを守ったメニューに学ぼう/ 煮たり漬けたりして減らそう/ 野菜の力で減らそう/ 発酵食品を食べる/ 雑穀も楽しい/ 体調が悪いときの養生食)
【著者紹介】
境野米子 : 生活評論家、薬剤師、福島県教育委員会委員。1948年、群馬県前橋市生まれ。千葉大学薬学部卒業後、東京都立衛生研究所で、食品添加物、農薬、重金属などについて研究。築160年のかやぶき屋根の古民家を修復して暮らし、健康・野菜料理・化粧品の選び方などについて、執筆・講演活動を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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整体マッサージ『無庵』 さん
読了日:2012/12/31
米吉/本棚整理中 さん
読了日:2014/08/06
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人物・団体紹介
境野米子
群馬県前橋市生まれ。千葉大学薬学部卒業後、東京都立衛生研究所にて食品添加物、残留農薬、重金属汚染などを研究。福島県に転居後、土に根ざした暮らし、自然にやさしい生き方を追究し、地域の有機農業運動などに深くかかわる。現在、暮らし研究工房主宰、生活評論家、薬剤師。築150年の茅葺き屋根の古民家を修復して住
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