こぐれひでこ

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NHKきょうの料理　こぐれひでこの発見!郷土食

こぐれひでこ

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784140332054
ISBN 10 : 4140332050
フォーマット
：
本
出版社
：
NHK出版
発行年月
：
2004年01月
発売国
：
日本
追加情報
:
１５９ｐ；21

内容詳細

食べることが大好きなイラストレーターこぐれひでこさんが、帯広のかぼちゃ汁粉、吉川のなまず料理、沖縄のラフテーなど、北海道から沖縄まで、日本全国津々浦々、郷土食を探し求めた１冊。

【著者紹介】
こぐれひでこ : １９４７年埼玉県生まれ。大学卒業後３年間パリに住む。１０年間既製服会社・２ＣＶで婦人服のデザイナーとして活動後の１９８５年、「流行通信」の連載を機にイラストレーターに転職、現在に至る。食及び暮らしに関するイラストレーションと文章を中心に活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • Happy さん

    読了日：2021/06/11

    イラストレーターのこぐれさんが全都道府県を廻って郷土食を作ってもらうんだけど、良く知られているものばかりではなくちょっとはずしたと言うか初めて聞くものもあった。例えば鹿児島県はあえて奄美の「鶏飯」を取り上げている。確かに無骨な「豚骨」よりは見栄えが美しい。人をもてなす時にだけ作るらしいが、我が家では夏冬問わず作るし、学校給食の人気メニューで年度末のリクエストに必ず上がる。千葉はアジのなめろうやさんが焼きではなく、内房の青柳で作るさんが焼き。郷土食が家庭料理としていつまでも食べ続けられることを祈る。

  • じじちょん さん

    読了日：2014/05/16

    作者も移った写真を見てると取材そのものが楽しかったんだなぁと思いました。 私も旅行先で郷土食を物色するのが好きなので、これかもこの本以上に開拓したいという気持ちになりました。

  • ききはは さん

    読了日：2016/08/25

    各地方の郷土食はもちろん、観光地なども知ることができた。絵が上手い！

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こぐれひでこ

１９４７年埼玉県生まれ。イラストレーター。大学卒業後パリに住む。帰国後デザイナーとして活動した後、イラストレーターに転身。食や暮らしに関するイラストやエッセイを中心に執筆（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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