山田浩道

人物・団体ページへ

本

嗚呼　旨かった…名を知られぬ匠の味

山田浩道

☆
☆
☆
☆
☆
レビューを書く 

基本情報

ジャンル
：
文芸
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784939042492
ISBN 10 : 4939042499
フォーマット
：
本
出版社
：
アットワークス
発行年月
：
2008年12月
発売国
：
日本
追加情報
:
２１ｃｍ,１３５ｐ

内容詳細

料理人、職人、達人、名人、仕事人と言われる人たちが、味を極めるべく精進して会得した技。その成果を余すところなく享受できる我々は、そこで虚飾を廃した本物の味に出会える。サラリーマン生活を卒業した団塊シニアの著者が、全く未知の世界に挑戦した。「本当に旨いものとは」を考え探している人たちに、是非とも読んでもらいたい一冊だ。

目次 : １　本物の味に出会える店（幼い頃、晴れの日の御馳走…初音鮨（京寿司）/ 毎日食べて、飽きないそば…信州そば大淀店（コロコロそば）　ほか）/ ２　人の思い出　味の思い出（父の味　にしきぎ/ 家の味　甘いもん　ほか）/ あとがき（食育とは心を育てる文化/ 弁当　ほか）/ 本物の味のお店メモ

（「BOOK」データベースより）

ユーザーレビュー

総合評価

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
レビューを書く

文芸 に関連する商品情報

おすすめの商品

CD・DVD・レコード・本・ゲームを売るなら
HMV宅配買取