アジアをめざす飽食ニッポン 食料輸入大国の舞台裏

大塚茂

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784259546762
ISBN 10 : 4259546767
フォーマット
発行年月
2005年06月
日本
追加情報
:
19cm,329p

内容詳細

私たちが日々口にする食物は、どこで、誰によって作られているのか。本書は、アジア地域を舞台とした食材・食品開発輸入ビジネスの歴史を追跡。アグリビジネスが日本の食の歴史に果たした役割を浮き彫りにする。

【著者紹介】
大塚茂 : 1951年、島根県生まれ。京都大学文学部卒業。京都大学大学院経済学研究科博士課程単位取得退学。島根県立島根女子短期大学助教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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人物・団体紹介

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大塚茂

1951年、島根県生まれ。京都大学文学部卒業。京都大学大学院経済学研究科博士課程単位取得退学。島根県立島根女子短期大学助教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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