普段こんにゃくはあまり使わないのですが、柳澤先生の本は一通り揃えていたので、あまり深く考えずに購入してしまいました。 斬新なレシピが多く、こんにゃくに油揚げとチーズを合わせた｢こんチーズ焼き｣は、想像の上をいく美味しさです。 スイーツメニューもあり、以前、豆腐に黒蜜ときな粉をかけて食べたことはありましたが、こんにゃくを使う発想は全くなく、玉こんにゃくで食べ応えのあるダイエット向きスイーツがいただけるのは嬉しい限りです。

一週間単位でメニューやお昼のお弁当レシピが構成されているので私には合っていて便利でした。 どのレシピもさっと手軽に作れるので、その気になったらすぐ取りかかれるのも良いところ。 マンガ形式で覚えておきたいルールが描かれていて、見やすかったです。

糖質オフのおかず、主菜や副菜が沢山載っていて、どれも手軽に作れるレシピなのが助かります。 冷蔵の期間は記載があるので、それと合わせて冷凍の期間も書いてあったら更に良かったです。 冷蔵3＆#12316;4日の多かったのでもう少し長めの期限の料理も知りたくなったので、同著者の他の書籍も検討中です。