本

日本一の魚レシピ プレジデントムック Dancyu

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784833474054
ISBN 10 : 4833474050
フォーマット
：
本
出版社
：
プレジデント社
発行年月
：
2015年05月
発売国
：
日本
追加情報
:
１１０ｐ；28

内容詳細

創刊24年の結論。
読者と編集部が選ぶ
dancyu史上最強の魚介料理集


魚介料理がおいしい！

月刊dancyuの創刊以来、24年分のバックナンバーから選りすぐった
珠玉の魚介レシピをお届けします。
読者の皆さんと、ライターさんと、そしてdancyu編集部員が、
「おいしいからつくっている」という料理だけを集めました。
魚をさばく高度な技術は不要なものばかりです。
安心してお楽しみください。

ユーザーレビュー

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • たまきら さん

    読了日：2019/08/22

    前も同じタイトルで読んだなあ…ああ、このレシピ前も読んだぞ、ずっるいなあ…な〜んて思いつつ、よだれを垂らしながら読む自分なのでした。カツオの登場が多いので、カツオがやってくることの多い我が家のぜひ活用したいものです。

  • ユウユウ さん

    読了日：2019/06/26

    「づけ」と「なめろう」が大好きです。私もです。お魚本当に美味しそう。

  • 栗　餡子 さん

    読了日：2015/07/21

    う〜ん、期待していた内容と違って正直残念でした。

  • Izutan さん

    読了日：2016/10/16

    dancyu創刊24年の中から選りすぐられた魚レシピがたくさん載ってる。それこそ、鮭おにぎりから鯛の酒蒸しまで、たくさん。しかし、イカの塩辛を自分で作る度胸はないな…。旨そうだけど(笑)

  • 6（ロク） さん

    読了日：2015/08/01

    これ言っちゃうと身も蓋も無いのだが、野菜や肉に比べて「魚」は大元の素材や作り手の技術力に大きく左右されるので、ハードル高いよね、なかなか。勿論内容は相変わらずdancyuスメル漂う良本かと。「鮭皮焼き」なんつぅー貴族なアテなんだ、写真だけで3合呑めるわー。

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