基本情報
ISBN/カタログNo
:
ISBN 13 : 9784805315057
ISBN 10 : 4805315059
ISBN 10 : 4805315059
フォーマット
:
本
発行年月
:
2020年11月
その他
:
輸入盤
追加情報
:
256p;24
内容詳細
日本酒の種類、醸造法、歴史を解説する日本酒ガイドブック。
目次 : 1 SAKE:JAPAN’S NATIONAL BEVERAGE/ 2 THE TEN THOUSAND METHODS:HOW GREAT SAKE IS MADE/ 3 THE FIVE ESSENTIAL INGREDIENTS:RICE,WATER,KOJI,YEAST AND SOIL/ 4 HOW TO ORDER AND ENJOY SAKE:SERVING TEMPERATURES,FLAVOR PROFILES,FOOD PAIRINGS AND MORE/ 5 FROM SACRED BOOTLEG BOOZE TO BIG BUSINESS:A BRIEF HISTORY OF SAKE BREWING/ 6 SAKE GOES INTERNATIONAL:EXPORTS BOOM AND SAKE BREWERIES OPEN WORLDWIDE/ BUYER’S GUIDE REVIEWS AND TASTING NOTES FOR OVER 100 TOP SAKES by Takashi Eguchi
(「BOOK」データベースより)
ユーザーレビュー
読書メーターレビュー