さとうかよこ

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鉱物のお菓子 琥珀糖と洋菓子と鉱物ドリンクのレシピ

さとうかよこ

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基本情報

ジャンル
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実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784768309063
ISBN 10 : 4768309062
フォーマット
：
本
出版社
：
玄光社
発行年月
：
2017年10月
発売国
：
日本
追加情報
:
１１１ｐ；26

内容詳細

「食べられる鉱物」の初のお菓子レシピ集

琥珀糖の蛍石や水晶、シュクルの鉱物欠片、シュトロイゼルとドライフルーツの柘榴石、燐灰石や薔薇輝石の鉱物ソーダ、菫青石のカクテル……。
本書は、美しく輝く「食べられる鉱物」の初のお菓子レシピ集です。
『鉱物レシピ』のさとうかよこ、「琥珀糖」のシャララ舎、アドリア洋菓子店が、琥珀糖、洋菓子、鉱物ソーダ、鉱物カクテル、鉱物オードブルのレシピを公開します。
基本のプロセスから材料、道具まで丁寧に教えていますので、初心者でも簡単に作ることができます。
鉱物パーティやバザー、お友達へのプレゼント、そして特別な日を祝うために、ぜひ楽しんでください。

さとうかよこ／著
きらら舎、シャララ舎、アドリア洋菓子店／レシピ・レクチャー

【Contents】
Chapter1
琥珀糖で作る鉱物

Chapter2
洋菓子で作る鉱物

Chapter3
鉱物ドリンク

Chapter4
鉱物オードブル

ギフトラッピングとプレーティング
ラベルの作り方／標本箱のパッキング方法／瓶詰めのパッキング方法

【著者などについて】
★CafeSAYA
東京の隅っこの町で、毎週土曜日だけオープンする小さなカフェ。きらら舎フォロー用の実店舗を兼ね、鉱物や空想ストーリー付きの制作物を見て選んで購入することができます。店内では、鉱物名が付けられたソーダ水や標本を模したランチプレート、鉱物に見立てたデザートプレートなども楽しめます。鉱物を使った各種実験や工作など、ワークショップやイベントも随時開催。

★きらら舎
鉱物や理科趣味アイテム、ミニチュアなど、不思議で懐かしいものを売るネットのお店です。本書に掲載したお菓子の一部も販売しています。
http://kirara-sha.com/

★シャララ舎
宝石のような砂糖菓子、琥珀糖の製作販売をする専門店。アンティークな雰囲気の店内には、色とりどりにきらめく琥珀糖が並んでいます。瓶入りの琥珀糖はお土産としても大人気。金魚の琥珀糖入りソーダ水や、自家製わらび餅などのカフェメニューが楽しめるほか、鉱物オブジェ作家さんの作品も展示販売されています。

★アドリア洋菓子店
2017年で創業50年を迎えた、老舗洋菓子店。現在のシェフは２代目。東十条の商店街の中にある、地元の人たちから愛されているお店です。定番から季節感を大切にしたものまで、ケーキメニューは豊富。店内にはイートインスペースもあります。CafeSAYAのイベントではデザートのメインケーキを提供しています。

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読書メーターレビュー

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  • ちなぽむ and ぽむの助 @ 休止中 さん

    読了日：2020/07/24

    美しく凍る鉱物たち、噛めばしゃりりと音をたてて砕けると、そんな気がしてふれてみる。 文字どおり琥珀いろの琥珀糖はずっと口にふくみたい。あたたかなミルクといっしょに冬の澄んだ空気の午後に。 川のいろをとどめたそれは見るも涼しげ、一気にかじりましょう。ほんの少し薄荷のにおい。葡萄いろのパート・ド・フリュイは秋の蜜、きっとすぐになくなってしまうね。 夢みるお菓子のレシピたちを読んだ私は、琥珀糖はつくるものではなく買うもの、と固く心に刻んだ(つくるのめんどくさい( ˙³˙))。

  • コットン さん

    読了日：2024/04/04

    鉱物が好物の人向けの鉱物寄りのお菓子&レシピ付きで、それっぽい形状が何ともいい感じです。この本にある、アガーの方解石と鉱物カクテルをお供に本を読んでみたい。その機会があれば、長野まゆみ著の『鉱石倶楽部』で決まりだ!

  • よこたん さん

    読了日：2018/08/05

    “石を見て「美味しそうだ」と思ったことがある方々へ、食べられる鉱物(みたいなレシピ)を贈ります。”　もう心当たりがありすぎる。目にもひんやりとした透明感と色彩、結晶の美しい形を、寒天やアガーにグラニュー糖と水を加え煮溶かし成形。調理過程が理科実験にしか見えない(笑)　琥珀糖で作った鉱石は、間違いなくおそろしい甘さ。青くても赤くてもレモン色でも、ただただ甘いはず。洋菓子で作った鉱物は正直鉱物っぽく見えず、普通に美味しそうなお菓子だった。鉱物ドリンクは、グラデーションが美しい。蛍光蛍石ソーダ、飲んでみたい。

  • 雷華 さん

    読了日：2018/02/17

    鉱石に見立てたお菓子や鉱石をイメージしたドリンクのレシピ本。表紙から綺麗で素敵ですが、作るのに手がものすごくかかってて、作れるかが怪しいです。見てるだけで充分なんですがね〜

  • たまきら さん

    読了日：2023/02/26

    ほわ〜綺麗。これはぜひお店に行って、世界にひたってみたいなあ！眺めている間、宮沢賢治ワールドにトリップした気持ちです。

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さとうかよこ

鉱物標本やオリジナル理科雑貨のショップ「きらら舎」オーナー。「昔の理科室の匂いのする、ちょっと不思議でちょっと懐かしいもの」をコンセプトに、守備範囲は鉱物からクラゲまで幅広い。鉱物に自由に触れたり撮影したりできるカフェ、ビスマス人工結晶づくりや万華鏡づくりなどの理科系ワークショップも開いている（本デ

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