黒田信一

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プロフィール

文筆・料理業。小学校4年生のときに自分の勘を頼りにババロアを作って以来、レシピなしで作る我流料理に開眼。ただひたすらに自分の舌を信じて作る料理が何よりウマイと思っている。『ルチャリブレがゆく』(講談社文庫)、『インド人、大東京をゆく』(青春出版)、『まんぷく映画館』(北海道新聞社刊)、『アジア大バカ珍道中』(小社刊)がある。1955年、小樽生まれ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていた...
アジアバカうまレシピ』より

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