基本情報
内容詳細
手軽にできて失敗しない「ゆっくり発酵」
目次 : 第1章 基本の生地&パン(少しのイーストでつくるパン 1/2イーストでより簡単に!/ 基本の白生地 ほか)/ 第2章 包む(切り干し大根のおやき/ おやきのつくり方 ほか)/ 第3章 巻く(かぼちゃとレーズンのうず巻きパン/ うず巻きパンのつくり方 ほか)/ 第4章 のせる(惣菜のせパン―かぼちゃとズッキーニ、玉ねぎ、ミニトマト/ 惣菜のせパンのつくり方 ほか)
【著者紹介】
高橋雅子 : 1969年神奈川県生まれ。22歳から製パンスクールに通い、ル・コルドン・ブルーでさらに製パンを学ぶ。また、日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。99年より、パンとワインの教室「わいんのある12か月」を主宰。2009年ベーグル販売とカフェ「テコナベーグルワークス」を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
ユーザーレビュー
読書メーターレビュー
こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。
powered by
nana&qoo さん
読了日:2016/02/10
たみっち さん
読了日:2016/04/30
(外部サイト)に移動します
実用・ホビー に関連する商品情報
-
ハイネケン真空断熱タンブラー【ローソン・HMV限定】2024年5月15... 350mLハイネケン缶ビールちょうど1本分で泡までおいしいタンブラー。冷たい温度が長く続くから、ビールもいっそうおい... |4日前
-
洗濯機で洗える! おしゃれトートBAG BOOK【ローソン・HMV限定... 汚れたら洗濯機に入れるだけ!濡れてもすぐに乾く丈夫な生地なので、雨の季節でも安心。 ジム用や外遊び用のバッグとしても... |4日前
おすすめの商品
商品情報の修正
ログインのうえ、お気づきの点を入力フォームにご記入頂けますと幸いです。確認のうえ情報修正いたします。
このページの商品情報に・・・